第1章 全靠人品(1/2)
美食文化传承几千年的华夏国,厨师等级考核现场
今天,是见习厨师晋级初级厨师的考试。
“一年一次的厨师晋级考核又开始了,真是人越来越多了,挤死了。”有人在人群中懊恼的吐槽。
“对啊,这年头美食至上,想当厨师的人越来越多,低级考核简直人满为患。”旁边的人感同身受附和。
“民以食为天啊,见习厨师一大堆,一旦成为初级厨师就走上了正式的厨师之路,未来指日可待……”
“天知道,成为初级厨师也不容易,君不见见习厨师和厨师学徒满地走,初级却百里挑一了。”
“哎,这是晋级初级的最后一场了,早知道这么多人,不如在家看直播。”
“呵呵,放心吧,后面的等级考核,看的人会更多的。”
“……”
一场考核有五十位厨师,百分之九十都代表了一家店,只剩百分之十代表个人。
看橱柜面前的店铺标志就能一目了然,隐形的广告效益。
“告非,这什么手气,五柳黄花鱼?又抽到川菜?”贝味楼的橱柜后面,主厨苦着一张脸看手中签。
考核抽签是随机的,八大菜系,特殊菜系,国宴系列都可能碰见,有难有简单。
一句话,混合大题库,全靠人品。
恰好,贝味楼的主厨贝大金最不擅长的就是川菜,却连续三年抽到这系列,心痛得他想剁手。
一脸稚嫩的小姑娘茶叶,在一旁看到贝大金的脸色,没敢出声。
贝味楼听起来高大上,实则就z省省城一几十平米的苍蝇小馆子,除了主厨,暂时仅她一个帮工,还是五天前才招进来的兼职临时工。
察觉到茶叶的打量,贝大金壮硕的身子涌起恼羞成怒,大嗓门的吼道:“看什么看,还不快去给我拿材料。”
显然,这个临时工就是为了这次考核准备的,他那小餐馆哪里需要浪费钱请人?
厨师考核,同行甚多,吃瓜群众更多,没点排场未免让人小瞧了去。
茶叶大概有所了悟,撇了撇嘴,转身去了食材区。
琳琅满目的食材几乎囊括了天南地北,水陆空三栖,应有尽有,让人眼花缭乱。
最重要的是,每一种食材都没有标识,全靠自己眼力。
能够被见习厨师带来考核的助手最少也是个一级学徒,辨认食材的基本功还是有的。
茶叶有些为难的在咸水鱼区扫了几眼,挑了一条小黄花鱼,然后转入了配料区。
莫名被带到这样的场合,茶叶其实有些心虚,好像只有她不是厨师学徒。
将材料选回去,茶叶看了贝大金一眼,忍不住说道:“这些东西对不对?还需要什么?”
贝大金眉头紧皱,抬头扫了一眼:“差不多了,你站到一边帮我洗,没事儿不要吵,头疼……”
茶叶挑眉,默默蹭到了盥洗池边,认真打起下手来。
不过,她有一种不太好的预感,这份本来有些莫名得来的兼职工作怕是要黄了。
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