第二百四十八章【烤鹌鹑】（1/2）

能够买到这么多的野禽价格可不菲呀，活着的野禽无论是味道还是营养，都比那些死的要强的多。只不过这些东西都是长翅膀的太难捉了，十个当中能有一个两个能不受到致命伤，能够活着的就已经非常少见了。

没想到王国来到镇上赶大集，居然买回来了这么多这让大马勺兴奋异常，看到几十只鹌鹑叽叽喳喳的，在笼子里面吃着泡好的小米儿眼睛放光的看着边上的王国说道。

“老爷，这么多鹌鹑今天晚上是不是给夫人做几只，我已经想好了具体的做法，怎么样是不是杀几只鹌鹑。”

想好了做法怎么做呀？王国对此比较好奇，把自己腰间的烟袋锅拿了出来一边装烟，一边笑呵呵的看着他说道。“先别着急你先跟我说说，你打算怎么做这些鹌鹑。”

大马勺是鲁菜厨师他不是粤菜厨师，粤菜厨师最擅长的制作那些野味，可是沙半鸡鹌鹑自古以来就是人们嘴中的美味。鹌鹑早有人工养殖的，要不然也不可能满足这么多人的胃口，但是野生的鹌鹑极其少见味道鲜美，要是不好好做纯属是浪费食材。

大马勺听到自己的动静，这么问得意的扬起自己的脖子说道。“一个八宝鹌鹑滋补而且又味道鲜美，再加上一个陈皮烤鹌鹑您看怎么样。”

八宝鹌鹑做法有类似于八宝鸭的样子，只不过主要食材由鸭子换了鹌鹑而已，正像大马勺说的那样。八宝鹌鹑不光美味而且营养滋补用料考究老少皆宜，另外一道陈皮烤鹌鹑，有点像陈皮鸭也是一道滋补的佳品，两个菜王国感觉到很满意。

可是看到大马勺跃跃欲试的样子，王国哭笑不得的嘱咐着说道。“这两道菜我很满意，但是我看你的样子好像要把这群鹌鹑斩尽杀绝呀。宰杀几只公的剩下的留种母的可不许给我动，我还要繁殖呢到时候想吃多少没有啊，所以你可得给我悠着点。”

鹌鹑不像麻雀那样性格刚烈，能够人工驯化只要你抓到鹌鹑，就可以把它关在笼子里面，安心的饲养然后它会自己繁殖。鹌鹑蛋那也是一个美味比鸡蛋的营养价值要高，王国购买的这50只鹌鹑公母各占一半。

和小鸡是一个道理一只公鹌鹑配上五只母鹌鹑，就可以完成繁殖任务，剩下的十几只公鹌鹑。挑选那些身体瘦弱的不适合用做种鸟，这才能宰杀吃掉把那些身体强壮的都给我留起来，听到老爷这样的吩咐大马勺这才嘿嘿傻笑着，摸了摸自己的半拉瓢。

安排好厨房的事情，王国这才晃晃悠悠的往家走刚来到门口，就听到屋子里面传来了嘻嘻哈哈的声音，听到刘冰儿调笑自己的贴身丫鬟春兰。“小丫头这回满意了吧，这回愿望达成了吧？替我们两个姐妹好好的伺候老爷，这是咱们女人的本分。”