07.陆大人求膳初见小芙（1/2）

“佑程为何一个人在此处喝酒？”陆大人关切询问。

顾佑程迷迷蒙蒙开了口：“我在等我未婚妻。”

“你未婚妻？徐家二丫头？”陆大人惊讶：“傻小子，徐家人早不在了。赶紧回家去，你爹娘肯定在等你回家呢。”

“不！阿蔷就在这里！不对！阿蔷的身子就在——”顾佑程激动地说起胡话。

吴伯突然出现，眼疾手快拉起了顾佑程：“顾大人！老徐叫马车送你回去！”

说完就架着他让门童去雇马车。

陆大人要送他们一起到门口，被吴伯拦下了：“大人有事的话，我们掌柜的应该要出来了。您去找她吧。”

马车过来，吴伯将顾佑程放进去，自己也进去了。

马车行到顾府门口，吴伯没有立刻下车：“顾大人，我知你怨鸣玉小姐，只是，阿蔷到底是回不来了。你要认清现实，鸣玉是无辜的。”

说着下车返回了酒楼。

再说陆大人这边，陆大人其实是为了昨日那道酸辣肚包鸡来的，他夫人怀了孩子，什么东西都吃不下，昨天的酸辣肚包鸡倒是吃了个干净，所以他想过来订些孕妇吃的饭食，让酒楼把三餐每天送过去。

他等了一会就看到许鸣玉打着哈欠出来，上前说了缘由。鸣玉犯难，她这每天忙得成了扑着火的蛾子，像这么折腾下去她别说少活一年，估计她今年年关都活不过去，也不用谁找着她砍头了。

“陆大人爱护妻子，这份心意让鸣玉感动，但是我们酒楼刚开业，就我这一个主厨，真的忙不过来再做一天三顿。不如您每日中午过来点了菜捎带回去。”鸣玉出主意。

陆大人面上忧愁：“我这夫人过了害喜的日子，还是吃不进去东西，我这是实在没了办法。不知可否让我家的厨子过来，学几道菜，每日里中午再让我女儿过来专门打包一份你亲手做的饭食，掌柜的你看可好？”

鸣玉知再推脱实在不好，再加上这位大理寺卿陆大人是京城出了名的爱妻如命，妾室都没有一房，鸣玉对这样的男人很是有好感，所以应下了。

“今日大人过来，我就还是做那道夫人爱吃的酸辣肚包**，明日再换其他菜式吧？”

陆大人连声道谢，在大厅里等着。

鸣玉转身去了厨房，所幸食材都是现成的。

酸辣肚包鸡其实源自广东经典的猪肚包鸡汤，原本就是一汤两吃。只不过是将最后切块的猪肚和鸡肉继续烹调做成酸辣口的而已。

鸣玉用滚烫的热水焯出处理干净的猪肚和乌鸡，昨日她用的是普通肉鸡，今日既然给营养不够的孕妇吃，就换了乌鸡。两种肉焯了水后，用小刀刮净猪肚的肥油和不整的废肉，放置一边。将瑶柱、枸杞、山楂各一把塞入乌鸡肚腹，用针线缝合住开口，再将整个乌鸡塞入猪肚包裹，缝合猪肚开口处，然后整体放进瓷盅加香菇和瑶柱，用水煲煮，大火水开后转小火煮一个时辰。开盖就是正宗的广式靓汤，拿出肚包鸡，汤继续放在文火上温着。猪肚切丝，乌鸡切块，整齐码在瓷盘上。

接着烹调酸辣口的调料，将麻辣双椒粉末和花椒混合拌匀涂抹在两份肉表面，再撒上粗盐和味精少许，铺上剁碎的葱末和红椒圈，拿半碗陈醋浇在上面浸泡半刻，等各种调料肆意混合后，烧一锅热油浇在整盘猪肚和鸡肉上，只听滋滋啦啦一阵油泼膳食的响声，酸辣味立刻冲进鼻子里。鸣玉趁烫，舀一勺温热汤头淋在上面，出锅！