第1097章 生意不好（2/2）

看来，这个问题的确是十分棘手。

林依把掌柜和主厨的找过来，道：“厨房里那些菜品，坏掉的，焉掉的，就要及时把它们处理掉，每天都要清点菜品原料，保持每天菜品新鲜。”

掌柜的连连点头，主厨却道：“东家，您不知道，最近客人少，如果备菜少了吧，又怕菜品不够，菜备齐了，却每天都有剩余，我们也是看着浪费，实在不舍得扔。”

掌柜的也道：“张大厨说得是一方面，另一方面，最近因为客人少，八珍堂本来每天都在亏损，如果再这么扔菜，只怕亏损得更多。”

林依皱眉道：“你这样放任坏的菜品混在这里，做出来给客人吃了，是直接影响我们八珍堂的口碑，到时候，没有口碑，客人会越来越少。”

林依说着，十分严厉的扫了掌柜和主厨一眼，道：”无论是八珍堂还是八珍坊，都是以质量作为第一位的，如果做不好质量，这店趁早关门歇业，你们两个也不必做了，直接走人得了！“

掌柜的和主厨顿时吓得热汗直冒，立马道：“是，是，东家，您怎么说，我们怎么做。”

林依点点头，道：“处理菜品原料的规则，在原来八珍堂的服务章程里也有提到，现在看来，你们最近执行得很不好，凡事有奖有罚，咱们就按章程办事，该怎么罚就怎么罚吧。”

“是是。”两人连连点头，但心里却有些不平衡，觉得林依是因为餐馆生意不好，才要扣他们的工钱的。

他们原来都是一直按照那章程办事的，就是最近一个多月，生意开始不好，眼看着今天买的菜吃不完，好好的菜，放到明天，就焉了坏了，他们舍不得，所以才留了下来，没想到被林依看见。