第143章 鱼香肉丝（2/2）

林依连连点头，道：“就是就是。”

两人说着话，林佳已经切好了肉丝，将菜刀放在菜板上，问道：“依依，这肉丝怎么烧？”

林依笑道：”鱼香肉丝！“

“鱼香肉丝？”林佳重复了一遍，道：“我从来没听说过，要和鱼肉一起做吗？可是我们今天没有鱼肉啊？”

林依笑道：“不用，这道菜比普通的炒菜稍微复杂一点，大姐，今天我先炒一遍，你在旁边看着就好，下次你再自己炒。”

林佳连忙点头，道：“好。”

林依将肉丝装进碗里，往里面加了一些淀粉，用手抓匀。

林佳看着那细白的粉，十分好奇，问道：“依依，这是什么粉？”

林依道：“这是淀粉，昨天在镇上买来的，不管是炒肉丝，还是炒肉片，都要加上这种淀粉，这样炒出来的肉才鲜嫩美味。”

林佳恍然大悟，道：“难怪我中午炒的肉有点硬，原来是没加淀粉。”

林依笑笑，然后将昨天买的葱姜蒜拿过来，噼里啪啦几下，切成了和那肉丝差不多大小的丝，放在一边备用。

“做鱼香肉丝，其实还可以加很多其他的配菜，比如说木耳，莴笋头，等等，只是今天，我们没有那些配菜，就光和青葱一起搭配着炒就行。”