第1593章 解惑（1/2）

很快，欧阳品就过来了。

但他走进包厢却并不落座，只是一抱拳，不好意思地微笑道：“在下此来，只是想打听酿酒法子。”

所以，他并不是来蹭饭的，既然无酒，当然无意在此久留，不过……

“若是不方便说，在下无意强问，只想请教一个问题。”他说到这里却顿住不说了，只是诚恳又期待地看着叶子皓。

似乎，若叶子皓不答应，这问题不问也罢。

看他明明是威风凛凛的将军，此时却像个虚心求学的后进，叶子皓勾了勾唇，客气道：“你且说说？”

说不说在对方，答不答在自己。

“刚才叶大人在街头遇到冲突时，在下正在不远的天香阁喝酒，听闻天香阁的梅花酒乃京中一绝，只不过……”

欧阳品见叶子皓没有不悦，也就不客气了，立刻将自己对两种酒的不同感受说了说，才又看向叶子皓。

“在下无意偷师，只是想知道这两种酒的酿制差别在哪里，为何会同为梅花酒，竟是有这样的不同，可是酒楼里并无叶大人家的那种梅花酒可喝。”

不愧是个武人，说话也真是直接，说是无意偷师，但这问题……要解释出来还不就是别人家的独门绝技了？

叶子皓哭笑不得地看着他，见他竟无所觉，也知道只是个好酒的粗人了，也就无奈地看了看叶青凰。

“你可是要自己做梅花酒？若只为一个答案而来，其实不必较真，若想回北苍后也有我家这样的梅花酒喝，也不难。”

叶青凰便含笑开口，看他不过就是在看着兄长家臣家的儿子，大总管的侄子一般，并无防备，只不过也不会直接就把答案说了便是。

“这梅花酒莫不也是叶夫人所酿？”欧阳品看向叶青凰，突然想起来一件事情。

记得那天来这里喝葡萄酒时，就听到说葡萄酒乃是叶夫人所酿，后来就开始做这买卖而发家的。

“恳请叶夫人解惑，若回北苍有这样的梅花酒喝，在下也不必自己来酿酒了。”欧阳品立刻朝叶青凰抱拳，目光殷切地望着她。

“好吧，那你听听就算，莫要传出去了。”叶青凰只好道，“天香阁的梅花酒我没喝过，但听说过。”

“是将梅花酒封存在梅花树下很多年，再拿出来买卖，因而香郁浓厚，还带着一股泥土、草木的味道，风味独具一格。”

“你不喜欢，不是这酒不好，或许只是你先喝了我家的梅花酒，更喜欢我家梅花酒的这种风味罢了。”

“而我家的梅花酒没那些复杂工艺，不过在浓淡相宜上，一样能喝出厚重感，又与天香阁的不同，在于梅花和窖藏的不同。”

“梅花酒有新摘梅花清洗晾干而制酒，也有晾干之后小心收存起来，一年后、两年后早就是陈梅花了。”

“用这种陈梅花来制制新酒，和用新梅花来封埋陈酒，不论是花的香味还是酒的醇度，都发生了变化。”

“除了花与酒的比例调配问题，也有时间上的口感，以及酒精浓度的差异，就会出现不同口感风味的酒了。”

“有的酒会除涩、有的酒会发酵、有的酒会挥发、有的酒会越陈越香，这些差别，就会形成不同酿酒师傅的手艺，都是在不断尝试配制的过程里总结出来的。”