最新网址:www.83zws.com
首页 > 玄幻魔法 > 禁若寒渊 > 第90章 折痕

第90章 折痕(1/2)

目录
好书推荐: 无分阴阳 一切从秦时明月开始崛起 我和我的三个女儿 英雄联盟之巨星主播 张一真 都市职业养成大师 狂乱 剑御万古 大道焚天 从魔纪

();

浩哲斜卧在沙发上,因为没有睡好,头脑一直晕乎着倍感困倦,不觉竟沉沉睡去。不知睡了多久,听到一阵敲门声方醒。

伴随着敲门声的,是一阵有些急促的声音:“丁主管,岳总找您!”

浩哲一个翻身坐起,开门见是后厨的师傅,看他神色有些慌乱,又听声音急促,心下暗想不好,嘴上问道:“出了什么事情这么着急?”

后厨师傅满脸是汗,情急之下嘴也变得不利索,话说得颠三倒四:“是食材,岳总核算进货的食材,都是明天要用的,燕窝、燕窝发霉了……”

浩哲听说燕窝发霉,知道情况严重。上好的燕窝会在采摘后立刻送去专业车间进行挑毛,为了保证品质不会发生改变,挑毛的过程中极少接触水分,只是在运输的过程中为避免燕盏过于干燥而破碎,会在包装前喷水保持一定的湿度。这种表面的潮湿对燕窝影响不大,保存良好绝不会造成发霉。

燕窝一旦发霉,品质立刻改变,绝对不能食用。即使是没有发霉的,和发霉的燕窝在同一容器内包装,也不能保证不会被沾染到霉菌。

为了明天的活动,林渊买的燕窝全部都是最好的6A级品质,从马来西亚收来的燕盏成本价已经超过50元一克,进到国内价格翻了一番不止,零售市场上几乎是一盏难求。连林渊都是了好大的工夫才买到。

为了保证这次活动的食材充沛,林渊特意多买了一倍数量的燕窝,金钱的损失还在次要,最重的损失还是明天的活动,没有了这批燕窝,直接影响到活动的菜品品质。

浩哲听了一时也慌了神,这个时候林渊应该是苦恼解决的方法,浩哲一把拉住后厨师傅:“岳总在哪里?”

浩哲的脸色从平静转到急躁,布满红血丝的眼睛直勾勾地盯着后厨师傅,后厨师傅原本只是慌乱,被浩哲这么双手一拉吓得一哆嗦,嘴里嘟哝半天才说出来:“在……在仓库。”

浩哲来不及披上外套,他随手关上办公室的门就跟着后厨师傅一起往仓库跑。

仓库都是用来储存各种食材的,因为多数食材必须干燥保存,所以房间里一直保持着极低的湿度,再用空调一直调试温度。浩哲只穿着薄薄衬衣进到仓库,推开门的一瞬间,一阵冷风对着他的身子袭来,不由得浑身一战,丝丝寒意从身上直传到心里。

林渊也只穿着薄薄一件衬衣,蹲在地上检查每一盒燕窝的发霉情况。他的衣角被冷风吹得来回飘动,额头上却不断沁出汗珠,顺着额角流下来。浩哲知道他心里比谁都着急,走过去也蹲在他面前,随手捡起一只燕窝,仔细看了看。

这一只燕窝燕盏的大面积已经布上了霉点,只有两边最厚实的燕角部分还没有受到影响。浩哲对这些食材不太了解,指着没有沾染到霉点的燕角部分试探着问了一句:“我们把这些没有染上霉点的部分单独取下来,还可以用吗?”

林渊看了一眼浩哲手里的燕盏,痛苦地摇了摇头:“不能用了,燕角是厚实的部分,质地本来就比燕盏中间的燕丝部分硬,一整只燕窝炖有燕丝有燕角,口感交错,还有些不同的口感,但是我这次要用的主要是燕丝部分,全部用燕角,火候和制作的时间全部都要做调整,很难保证口感不会受到影响。”

浩哲说:“让后厨的师傅随时开锅看着炖煮的情况,做时间和火候的调整,这个方法可行吗?”

后厨师傅连忙解释说:“丁主管,你可能不了解。我们的燕窝牛乳羹作为前菜要的爽滑的口感,燕丝根根分明而且比较细腻,我做了这么多次也已经掌握了精准的火候和炖煮时间。但是燕角和燕丝不同,燕角是整个燕盏里质地最硬的部分,而且燕角之间每一根燕丝的粗细都是不相同的,火候和时间都不好掌握,炖的时间不够吃起来口感不够爽滑,但是炖煮久了又会化水,加上燕角容易碎,很可能吃不出燕窝的感觉来。”

浩哲越听心里越没谱,手里的拳头握得越来越紧。

林渊不死心地一盏一盏检查,令他失望的是,每一盏几乎无一例外都带了或多或少的霉点。

“这怎么办,这些燕窝明天就要用了啊。岳总差不多把每一盏都看过了,没有不带霉点的。”

浩哲听见身后有服务员小声嘟囔,继而有一个声音更小声地说:“这下完了,没有燕窝,咱们后厨的存货也不够数量,凑个前菜都凑出不来。这第一道菜都受影响了,后面可怎么办?”

甚至还有人蚊蝇般的声音窃语:“这次活动不会要砸了吧。”

浩哲猛然站起身,目光狠狠地扫过站在他身后的服务员,眼神里分明带着警告,服务员看他是生气了,纷纷低了头不敢再说话。

仓库的地上全是拆开的燕窝,被林渊拆得四分五裂的包装盒凌乱地堆在地上。

“岳总,会有办法的。”浩哲看林渊近乎绝望的表情,只能用言语暂时安慰着。

林渊的眼神却越来越直,嘴里喃喃低语:“办法……还有什么办法,6A级的燕窝难得,即使马来西亚的基地能够凑足我们明天要用的燕窝,也来不及送到店里。难道我了这么多心思准备的菜品,就要用品质次一等的燕窝代替吗?”

83中文网最新地址www.83zws.com

本章未完,点击下一页继续阅读。

目录
新书推荐: 我在机甲纪元独自成神 听死者说 洪荒:我鸿蒙道尊,被女娲曝光了 卷册龙:从获得无限宝石开始 从深渊入侵到一剑爆星 从流民开始武道通神 修真世界:从挨雷劈开始 提前通关,然后进入惊悚游戏 神诡长生:从镇武卫开始加点 让你练武,你练成了大罗金身?
返回顶部