第144章 蒸酒与净盐（中）（1/2）

武库别署一间工坊内，赵云泽正在指挥几个工匠忙碌着。阎立本和程处默站在一边好奇的看着。

房间中，砌着一口大锅。大锅上倒扣着一个漏斗形的铁盖。铁盖与锅口连接的位置，涂着一层胶泥；铁盖顶端，『插』着一根薄铁皮卷成的细管。那细管向下弯曲，延伸到灶台之外。细管的出口底下，接了一个木桶。

一个工匠在往灶中不停的添着柴禾，风箱那有节奏的“呱嗒”声，很是悦耳。

锅中，煮的是从外面买来的米酒。米酒煮沸后，米酒中的酒精便蒸发出来，遇到那根铁管受冷，又化作『液』体。不一会儿，就见到那根细铁管的出口处，有水滴滴落进了木桶中。

“火再大点！”赵云泽命令那烧火的工匠。工匠忙加快了添柴的速度，拉动风箱的频率也加快了起来。

不一会儿，那铁管的出口水滴便连珠而下。很快，那木桶底下就攒了薄薄的一层“清水”。

“好浓烈的酒香！”阎立本抽动着鼻子说道。

赵云泽拿起一个碗，把木桶中积攒的“清水”倒进了碗里。

端着碗，小小的啜了一口，赵云泽抿了抿嘴唇，道：“嗯，就是这个味道。”

“阎兄，这就是我说的白酒。尝尝吧！”赵云泽又把那碗递给了阎立本。

阎立本先看了看碗中的酒『液』，说道：“清透如白水，的确可以叫做白酒。”

说完，他也学着赵云泽的样子小泯了一口。

“味道怎么样？”赵云泽问阎立本。

“酒味真浓，入肚腹如火烧一般。”阎立本说道，“就是略微有点苦涩。”

赵云泽道：“刚蒸出的酒带点苦涩之味很正常。盛到酒坛中封起，或埋到地下，或于酒窖中藏段日子，苦涩之味便没有了。”

程处默眼巴巴的望着那碗白酒，道：“阎大人，让我也尝尝呗。”

阎立本把碗递给程处默，刚想叮嘱他一下，谁知程处默端过碗就喝了一大口。

“咳咳……”酒刚入喉，程处默就猛烈咳嗽起来，一张脸也憋得通红。

“这酒，咳咳……劲真大！咳咳咳……”程处默边咳嗽着边说道，“就跟……咳咳，就跟烧红的铁条一下从嘴里捅到肚子里似的。火烧火燎的！”

“哈哈哈，谁让你那么心急的？你当是喝米酒呢！”赵云泽见到程处默那痛苦的样子，顿时幸灾乐祸道。

刚蒸出的酒，尤其是最先流出的酒头，酒精浓度能达到七十多度，这么高的度数，程处默当喝凉水一样，不遭罪才怪呢。

“我刚想提醒你慢点喝。”阎立本也轻笑起来。

缓了一阵，程处默舒服了一些。他又小口的喝了一口，然后一脸陶醉道：“这才是男爷们该喝的酒呢。舒坦！舒坦！”

“还男爷们？你下边『毛』长齐没？”赵云泽打击程处默道。

“早就长齐了，万芳楼的姑娘，我都睡了好几个了！”程处默很光荣似的说道。