010 复杂与完美（月票三百加更）（2/2）

“火鸡哪？”

美食博主一愣，这种肉质，很明显不是火鸡，而是肥鹅才对！

“火鸡肉质柴，不符合我们新朝人的饮食习惯，经过烘烤之后，味道浸入里面，原本的外壳就用不着了。”

牧南自信一笑，接过助手递来的切片刀，单手用力，划入肉菜之中。

一层、两成、三层，足足七成，四层无骨的肉质包裹着三层米菜，层次分明，彼此相贴，一一摆放在众人的餐盘之中。

这道菜，众人身旁有两套餐具，西式的和中式的，随意选择。

“香！”

张老首先闻味道：“香而不腥，有酒味，先是慢火烤，最后以酒精包裹大烤，收紧肉质、味道，然后舍弃外面的火鸡，只留内里鲜美的瓤子，不错，非常不错！”

“张老过奖了！”

牧南再次一笑，他的这个评价，比刚才的方萍多了非常两个字，目前看来，一票已经到手。

“原来刚才你桌子上的红酒是做这个的。”

蓝凤飞双眼一亮：“那一瓶酒怕要不少钱吧？竟然这么奢侈，那我一定要好好尝尝。”

“唔……”

郁国吞下一口，还未进肚，已经竖起了大拇指：“不错，不错！味道鲜美，肉质细嫩，里面加的蔬菜和米饭更是跟与肉味交融，让人停不下口啊！能当菜还能当饭，绝了！”

“这道菜中西结合，虽然是西方火鸡的做法，却偏偏舍去了外面的火鸡，成就了里面的肉质。”

天亦拿起刀叉，送入口中一块鹅肉，满意的点了点头：“不错，味道层次分明，刺激到多处味蕾，就算我不怎么喜欢荤菜，也想着多吃几口。”

“真的那么好吃？”

宁齐云俏眉紧皱，有些不悦的扫了眼牧南，手上没什么精神的夹了一筷子，咬下一小口，品了品，眉头松开，却也没有再吃。

就算是看在郭客的面子上，她这次也是要站在向萍这一边的。

况且，肉菜，就算做的再好吃，有些人也不喜欢！

“郭先生？”

牧南脸色凝重的看向郭客，在场众人，可都已经发言了，就算是郭小小，也用自己大口大口的表现，发表了意见。

“味道还行。”

郭客放下筷子，拿起一旁的餐巾纸抹了抹嘴角：“不过美中不足，没有刚才的那道菜完美。”

“嗯？”

牧南脸色一黑，再看其他人，目光也全都转了过来，不禁声音低沉的开口：“不知道郭先生有什么见解？”

“第一！”

郭客竖起一根手指：“蘸料不好，为了锁住肉质味道，你用的蘸料用了太多的甜的东西，把本来很完美的味觉层次感造成了割裂。”

“第二！”

郭客再次竖起一根手指：“红酒的用法太low了，明明高度白酒更加适合火烤那一步骤，你为了显示这道菜的高昂，偏偏选择了红酒，一记错手。要知道，有时候，并不是你费的力气越多，就越有功效的。”

“第三，你选的鸭子肉质不合格！批发市场几块钱一只买的吧？做菜竟然那么不用心？”

“你这道菜，想法不错，却处处都有缺陷，俏的堆积，并不能掩饰它内在的不足。”

“反之，向萍的长寿汤来源于久经考验的完美菜品文思豆腐，虽然没什么太大的改变，但在保持了原有的完美有了一定的创新。”

“在技法上，长寿汤展现了她精湛的刀工，火候的掌控，还有着她精心的准备。而你这道菜，展现给别人了什么？发散式的创新想法？”

郭客随手扔下餐巾纸，语气平淡：“总之，在各种地方对比，你这道菜都不如刚才的那道。”

“你……”

牧南脸色铁青，再次转首看向其他人，他们也从刚才的震撼中回过味了，确实如郭客所说，他这道菜初品十分惊艳，但细细一想，却会发现只是团锦绣拼凑而来，细节处都有不完美的地方。

其实这也是在所难免，越复杂的菜色，越容易有缺憾，久经考验的菜品，自然大占便宜。

牧南嘴唇抖动，看着几人纷纷露出沉思，更是放下手中的刀叉、筷子，自是明白这场比赛自己已经输了。

想及自己精心准备的菜色被人批的一分不值，比赛的失败，他的心中陡然燃气一股无法遏制的怒火，双眼一睁，口中发出一声怒吼：“你，我跟你拼了！”

“唰！”

分菜刀化作一道寒光，朝着郭客劈下。

“呵……”

郭客轻笑，随手一挥，牧南手中的分菜刀已经落入掌中，手腕一挑，刀身已经落在那南瓜外壳之上。

刀光轻轻一晃，随即放下。

郭客再次加了一句：“还有，你这刀工，也不合格！脾气自制力，更差！”

却见经他简单的修整，那仙鹤腾飞图案，就如画龙点睛一般，奕奕如生。