第26章 地租(3)（1/2）

();

殖民地的居民，都乐于栽种烟草，而不愿栽种谷物。从这一事实来看，欧洲对烟草的有效需求似乎没有全部得到满足。但是，跟蔗的供给状况相比，烟草的供给也许更接近于有效需求。

现在的烟草价格，也许超过了它生产和上市所必须支付的全部地租、工资与利润。但其超过额和现在的价超过额相比，必定更小。所以，我国殖民地的烟草种植者和法国那些旧葡萄园的所有者一样，也害怕生产过剩。于是，议会颁布了一条法令，限制年龄在1660岁之间的黑奴，每人只得栽培6000株烟草。因为，他们认为6000株烟草可以长出1000磅烟草。除了栽培这6000株烟草之外，每个黑奴还能耕作4亩玉蜀黍玉蜀黍，也就是玉米，也称作包谷、苞米、棒子；粤语称为粟米，闽南语称作番麦。——译者注耕地。道格拉斯博士说，在丰年时，议会有时会像荷兰人烧掉自己生产的香料一样，把黑奴生产的若干烟草烧掉，以防止烟草供过于求。我想，博士的这些话未必可信。如果需要采用这种过激的办法才能维持现今的烟草价格，那么栽种烟草优于栽种谷物的好处即使现在还存在，也会在不久的将来消失。

由上述情况可知，生产粮食的耕地地租决定了其他大部分耕地的地租。如果有哪块土地因为生产某种特殊产物，提供的地租低于大部分耕地的地租，那么这种低价也绝对不会持续很久，因为那块土地一定会马上改作他用。当一种特殊产物提供的地租高于大部分耕地地租时，一定是因为适合生产这种产物的土地少得供不应求。

五谷是欧洲可以直接作为人类粮食的土地生产物。因此，欧洲田地的地租决定了其他耕地的地租，只有一些占据特殊位置的生产物能例外。所以，无论是法国的葡萄还是意大利的橄榄，如果它们没有占据特殊的位置，其价值就都得由谷物的价值确定。由于英国有适合谷物生长的肥沃土地，所以也不必为葡萄和橄榄而羡慕这两国。

如果所有国家的国民普遍爱吃的植物性粮食都不是谷物，而是另外一种植物，而且这种植物能够在普通土地上来用和田地耕作几乎相同的耕作来生产，并且其产量远远多于最肥沃的田地所能生产的量，那么支付给地主的地租也必然要大得多。换言之，必然有更多的剩余食物能够补偿劳动者工资及普通资本利润。无论该国的普通工资水平如何，这些剩余食物都能维持较大的劳动量。这么一来，地主就能购买或支配更多的劳动量，而地租的真实价值，即他支配由别人劳动提供的生活必需品和便利品的权利，也必然要大得多。

跟麦田相比，稻田能够产出更多的食物量。一般情况下，稻田1年可以收获两次，每亩每次收获3060蒲式耳蒲式耳是一个计量单位。它是一种定量容器，好像我国旧时的斗、升等计量容器。1蒲式耳在英国等于8加仑，相当于36268升。在美国,一蒲式耳相当于35238升（公制），1BU油料或谷类的重量各异，即使同一种油料或谷物也因不同品种或产地实际换算也有些差别。1英制蒲式耳合363677升。——译者注。耕种稻田，虽然一般都需要更多劳动力，但其产量在支付劳动工资之后，剩余的也更多。所以，在耕作者主要用米维持生活、人民的普通食物也是米的产米国家，地主就可以从中得到比产麦国地主所得还多的报酬。在卡洛林纳和其他英属殖民地，大多数耕作者都兼有农业家和地主双重身份，所以他们的地租与利润也会混淆。虽然当地的稻田是一年一收的，而且当地人也由于欧洲的普通习惯而不把米作为普通食物，但人们还是认为耕种稻田比耕种麦田有利。

一年四季都是沼泽地且有一季充满水的土地，才是良好的稻田。这种土地，既不适宜种麦和牧草，也不适宜种葡萄，仅适宜栽种的一种对人类有用的植物性食物就是水稻；反之，那些适宜栽种麦或牧草、葡萄的土地，也不适宜栽种水稻，即使把它们转为稻田也不合适。因此，在产米国中，稻田的地租不能规定其他耕地的地租。

马铃薯地的产量，跟稻田的产量差不多，而又远远大于麦田的产量。马铃薯的亩产即使达到了12000磅，也算不上优异；而小麦的亩产即便只有2000磅，也算是优异的了。当然，由于马铃薯含有大量水分，所以不能按照重量比例来计算从这两种植物中得到的固体滋养物的分量。但是，即使把马铃薯这一块根食物重量的一半作为水分扣除，一亩地的马铃薯所能得到的固体滋养物也仍然有6000磅，是一亩小麦所得的3倍。而且，一亩马铃薯地的耕作费用也要少于一亩麦田。单就耕种麦田来说，在播种前，通常需要用犁耙把土地理平整，光是这笔费用，就超过了栽种马铃薯的锄草费用和其他各种特殊费用。

所以，这种块根食物，如果将来能够像米成为产米国的普通食物一样，也成为欧洲某地人民的普通食物，那么同一面积的耕地必然能够养活更多人。因为，一旦马铃薯成为普通食物，那么在全部耕地中，马铃薯地的相对面积，就会等于现在栽种小麦及其他人类食用谷物的土地的相对面积。此外，如果大部分劳动者都靠马铃薯生活，那么其扣除耕作资本及维持劳动之后的剩余也会更多。诚然，这些剩余，大部分还是要归地主所有的。如果真是这样的话，人口就会增加，地租也会增至大大超过现在地租的程度。

所有适宜栽种马铃薯的土地，都可以用来栽种其他类似的有用植物。如果马铃薯地占全部耕地的比例等于现在的栽种谷物的土地所占的比例，那么马铃薯地的地租就会像现在的栽种谷物的土地地租一样，也能决定其他耕地的地租。

据说，在兰开夏兰开夏是英国英格兰西北部的郡，西临爱尔兰海，面积3064平方公里；东部为奔宁山麓丘陵，最高点海拔约560米；南部为沼泽地，北部为森林，西部为有冰碛物和沼泽的低地，海岸曲折；矿藏有煤、盐、石灰石和玻璃砂；发源于奔宁山脉西坡的里布尔河流过；西部和北部为农业区，主产小麦、燕麦、马铃薯等；乳、肉用畜牧业发达，里布尔河两岸有园艺业；1618世纪，亚麻、毛、纺织工业迅速发展，成为全国最大的纺织工业区。——译者注的某些地方，有人认为劳动者吃燕麦面包，会比吃小麦面包更容易饱。同样的话，我在苏格兰也听到过。不过，我总觉得这种传闻有点儿可疑。比如说，苏格兰的普通人民吃的都是燕麦面包，英格兰的普通人民吃的则是小麦面包。跟苏格兰的普通人民相比，英格兰的普通人民更强壮、清秀、健康，工作也更起劲儿。不过，这种差异并没有出现在这两地的上等人中间。所以，由经验可知，苏格兰普通人民的食物，似乎并不像英格兰普通人民的食物那样适合人的体质。

可是，马铃薯的情形却完全不同。在伦敦，无论是轿夫、脚夫和煤炭挑夫，还是那些靠卖淫为生的不幸妇女，一般都只以马铃薯为食。这些人，大部分都来自爱尔兰的最下层，他们也许是英国最强壮的男子和最美丽的女子。根据最明确的证据证明，马铃薯含有的营养素特别适合人的体质需要。

不过，马铃薯不像谷物那样能贮藏两三年，它一般都很少能保存一年。因此，人们都害怕它在被卖出之前就腐烂，所以不敢大面积栽种。也许是因为同一个原因，才使马铃薯即使是在那些大国里，也不能像面包一样成为人们的主要植物性粮食。