【016】豆腐、春笋和炎湖鱼的完美组合（1/2）

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两个多小时后，七杀门小院，众人目瞪口呆。

罗琦满脸悲愤，“天啊，我到底做错了什么，要听这些东西。”

张猛所讲述的关于生态平衡的事情他倒是大多都听懂了，他也承认这些概念是很有道理的。但对于他来说，这些事情实在是太大了。他只是一个吃货而已，还能把生态圈吃垮不成。

张猛终于过足了为人师表的瘾，看看时间差不多了，决定给这些勤奋好学的同学们下课。虽然他们那明亮的眼神中充满对知识的渴望，但张老师还有更重要的事情做，只能送上一声抱歉了。

“下课！”

“啊，啊？豆腐好了吗？”，小丫头坐直身子，揉着惺忪的睡眼。

张猛转身向厨房走去，身后跟着一长串小尾巴——除了林霏霏和路不平外，全员到齐。至于缺席的两人，此时正在练功，七杀门总要有人做正事不是。

在张猛的指挥下，小尾巴们纷纷化身苦力男。白浩负责把石头搬走，罗琦负责把木板掀开，就连阿七都冲上去想要把纱布打开。

豆腐此时已完全凝结成型，笼屉里白白胖胖的一大块，犹如凝脂白玉，模样喜人。

掰一块下来尝尝，口感嫩滑，咽下去之后，豆香之余，有一股淡淡的草木清香在口中回荡。

“掌门师兄，我也要吃，我也要吃。”，小丫头在一旁急着跳脚。

“别急！”，张猛柔声安抚了一下吃货们躁动的心灵。他小心翼翼的将豆腐倒出来，然后手起刀落，唰唰唰几下切出了一堆巴掌大的豆腐块。

“不可思议，简直不可思议。”，罗琦俯身下来，凑在豆腐块上，眼睛里闪烁着莫名的光芒，“如果不是亲眼所见，真的很难相信这些是用黄豆这种粗粝的食材制成。”

说罢，他切下一小块直接塞入口中。豆腐新鲜出炉，上面余温未散，一口咬下去，醇香浓厚的豆香与其特有的温润细腻相得益彰，这口感如同梦幻一般，让人沉醉。

“好吃！”，罗琦双眸中有光华流转。

另一边，小丫头和白浩两人各自捧着一块豆腐，已经吃的摇头晃脑，一副美滋滋的样子。

张猛好笑得摇摇头，“豆腐虽然好吃，但直接拿来食用未免寡淡一些，加入鱼汤里那才叫美味。”

“那掌门师兄，剩下的就交给我吧！”，白浩撸起袖子打算大干一场。

“你把鱼处理一下就行，剩下的交给我。”，张猛摇头，“今天教你一种可以把鱼汤做的更鲜美的办法。”

“好。”

张猛看了一眼抢答的罗琦，这家伙是不是太兴奋了。

热锅热油，将炎湖鱼沿着锅沿放入。

“呲啦——”

热油和鱼相遇，迸发出热情饱满的香气，顿时在厨房中弥漫出来。

这一屋子吃货外加厨师学徒全都下意识吞咽着口水。

当炎湖鱼两面都被煎至金黄的时候，张猛往锅中加了几瓢清水。原本应该再加一些料酒姜丝之类的东西去腥提鲜，但眼下这些佐料一样没有。不过好在炎湖鱼本身鲜味十足且没有半点鱼腥味，但是给张猛省却了一些麻烦。

大火一顿猛烧，在炎湖鱼和清水的不断摩擦之中，鲜香气息被完美激发出来。在这个过程中，鱼汤的颜色也由清澈迅速朝着乳白色转化。

白浩的眼睛都看直了，到今天他才知道原来煮鱼汤并非直接把鱼丢进锅里煮两下。

“把鱼过油煎一下，然后再用水煮，这样熬出来的鱼汤不仅颜色漂亮，香味更是可以提升好几个档次。”，张猛一边解释，一边把早已准备好的豆腐和春笋下到鱼汤之中，然后盖上锅盖转小火慢炖。

白浩不知道从哪里掏出一个小本，一边飞速的记着，一边问到，“那掌门师兄，还有什么需要注意的吗？”

张猛想了想，“等到鱼汤煮成乳白色以后就要转小火了，豆腐和春笋这个时候才能下锅，下早了的话就会煮散并且破坏食材本身鲜嫩的口感。”

“我现在只关心什么时候才能吃？”，美食当前，罗琦眼里只剩下那锅咕嘟咕嘟的鱼汤，仿佛即使隔着盖子都不能阻挡他的目光。

林静静抱着阿七的脖子点头，显然罗琦问的也是她所关心的问题。

“很快的，要不趁着时间还早，我再给你们讲讲生态平衡被破坏的危害？”

顿时人奔狗跳。

“吃饭啦！”

当张猛端着一大盆鱼汤走出厨房的时候，一家老小再加来蹭饭的罗琦全都已经望眼欲穿。

“掌门师兄，我都快饿死了。你要是再不出来，我就只能把阿七吃掉了。”，小丫头可怜兮兮道。