第146章 过去的梦（五）（2/2）

决定了要做醋鱼后，寒雪绯第一时间回到寒伊的家里，找到李玥请教醋鱼的做法。

“你要跟我学醋鱼的做法吗？”李玥本来正在研磨药材，听到寒雪绯的请求，停下手中的活看向她。

【嗯嗯！请问师母能教教我吗？】寒雪绯露出一副期待的样子说道，随后她才注意到，李玥正在研磨面前的药材，顿时又不好意思的说道【啊！抱、抱歉！我好像打扰到师母的工作了】

“没事没事~，药材我也都研磨完了。”李玥温和的笑起来，收起研磨好的药材，“你想跟我学醋鱼的做法，是想要做给你的老师吃吧。”

【哎？！师、师母怎么知道的？】

“哈哈~，在帝国知道醋鱼这道菜的人可不多，我能想到知道这道菜的人就只有赛丽了，再过一周就要到伊儿的诞辰了，你这个时候来找我请教伊儿最喜欢吃的菜，一定是从赛丽那里打听到后想要做给伊儿来吃吧。”

【嗯，还希望师母能够教我！】

看到寒雪绯的表情，李玥笑了笑，点点头说道“好~，那我就教你做这道菜，醋鱼做起来可不简单，你可要坚持下来啊~”

【我会的！！！】寒雪绯点点小脑袋坚定的说道。

“来吧，我现在就教你做，跟我来厨房吧。”

李玥站起身，牵起寒雪绯的手带着她向着厨房走去，李玥的手非常的柔软，掌心中也非常的温暖，寒雪绯感受着李玥温暖的手掌，不由得想到寒伊的手掌也有着同样的温暖，唯一不同的是，寒伊的手掌宽大而又坚实，会给予自己安心的感觉。

【好幸福~】寒雪绯的心中此刻产生了这样的感觉，李玥的手掌带给她的就是这种感觉。

来到厨房内，李玥将醋鱼需要用到的材料准备好，随后从腰间抽出几条红色的丝带，分别将自己的袖子和头发扎起来，李玥也顺便将寒雪绯的头发扎了起来，这样做菜时头发不会碍事。

“好了，下面我们就来开始做鱼吧。”李玥温柔的微笑着，带着寒雪绯来到一个水缸前，水缸内养着好几条青灰色的鱼，“做醋鱼，首先要做的就是挑鱼，鱼一定要挑新鲜的，这几条鱼都是我们家养的，很新鲜哦~”

李玥说着，拿起渔网从鱼缸内捞起一条鱼，渔网内的鱼顿时扑棱起来，弄得水到处飞溅，寒雪绯连忙后退了几步，但身上还是被水给溅湿了一些。

“你看，这条鱼的眼睛很有光泽，身上的鱼鳞看起来也很顺滑，鱼背和鱼肚上的分界线也很清晰，这是代表着鱼很新鲜的证明哦。”

寒雪绯小心翼翼的凑上前去，按照李玥的讲解观察起来，在心里默默的记下如何挑选新鲜的鱼的方法，其实只要是刚刚捕捞上来的活鱼一般都是很新鲜的。

“我们就用这条鱼来做醋鱼吧。”李玥说着，将鱼放到了砧板上，拿起菜刀开始为寒雪绯演示起如何处理鱼。

“鱼要去鳞和腮，还有它的内脏，这些都是不好吃的地方，去掉这些后将鱼洗净，便可以在鱼身上改刀了，鱼身的两侧每隔两指的宽度切一刀，一刀要切到鱼骨的位置再停下来，然后再顺着鱼骨切一指半的宽度，艾米莉的话，你大概要切三指和两指半的宽度，当然，等你熟练了之后心里就有数了，不一定非要按照自己手指的宽度去切。”

“鱼肉切好后，抹上少许的盐放入碗里，倒入一点黄酒，再加入姜片和葱腌制一刻钟的时间，这样能让鱼肉的味道变得更好。”

“腌制的这段过程我们可以先做醋汁，醋汁的好坏可是关系着醋鱼这道菜最终的味道哦，艾米莉要仔细看好醋汁的制作过程。”

【嗯嗯！！！】寒雪绯点了点小脑袋，将自己的精神高度集中起来。

“我们首先倒入少许的油在锅内，烧热后加入葱姜末爆香，当你闻到有香味时就可以将葱姜末捞出来了，随后放入酱油、白、盐、黄酒、醋和姜汁，翻炒过后加入湿淀粉，烧制一段时间看醋汁变得浓稠了，这样便完成了，对了，在熬煮醋汁时要注意火候哦，用小火慢煮，这一点一定要记住。”

李玥将做好的醋汁盛入碗内，端到寒雪绯的面前看了看，看着碗中焦色的醋汁，寒雪绯闻到了一股非常好闻的香味，忍不住吞咽了一口口水。

李玥笑着拿筷子蘸了一点醋汁递到寒雪绯的嘴前，寒雪绯伸出小舌头舔了一下，一股酸酸甜甜的味道顿时在舌尖的味蕾上绽开，将这股味道的信息传递到寒雪绯的大脑中，让她原本觉得和醋做出来的味道很奇怪这一观点进行了扭改，和醋做出来的酱汁明显非常的美味！

【好好吃~~~！！！】寒雪绯瞪大着眼睛，露出一副美味的表情说道。

“哈哈~，其实这碗醋汁还可以加入点辣椒熬制，伊儿他比较喜欢吃辣，我担心你不吃辣所以没有加。”

【我记住了~！我在做醋汁时会加入一点辣椒的！】

“嗯嗯~，好了，鱼肉也腌制的差不多了，我们继续做吧。”

【好~！】

李玥继续教导着寒雪绯醋鱼最后的做法，鱼肉腌制好后，放入蒸锅内准备蒸煮，李玥做的醋鱼是蒸出来的，关于蒸制的做法寒雪绯还是有一些了解的，对于这一步学得比较快。

当鱼肉蒸熟的那一刻，李玥揭开锅盖，一股浓郁的鱼香顿时飘散出来，香气四溢，鱼肉被蒸的雪白，看上去还带有一些晶莹的光泽，李玥将之前做好的醋汁淋在蒸熟的鱼肉上，又切了一些胡萝卜丝、葱和青豆、香菜撒在上面，一道醋鱼就这样做好了！

洁白的鱼肉身上撒着红绿相间的胡萝卜丝鱼葱香菜，绿色的青豆散落在鱼肉身上和盘底焦色的醋汁内，让这道菜的配色看起来非常的鲜艳。

【好漂亮的菜~！】寒雪绯瞪大着眼眸，一脸惊艳的说道。

“来，尝一尝我做的这道醋鱼吧~”李玥用筷子夹起一块鱼肉递到寒雪绯的嘴前，寒雪绯张开小嘴将鱼肉吃入口中慢慢的咀嚼起来，下一刻，她的双眸一下子亮起来，小脸上也露出了非常美味的表情！

【好美味~~~！！！】

鱼肉入口软嫩香甜，牙齿轻轻一咬便能将鱼肉分开，嚼成肉泥，鱼肉上蘸着的醋汁吃起来酸酸甜甜的，并与鱼肉本身的鲜味形成了一股美妙的搭配！即使将鱼肉咽下，其味道也会在口中回味无穷！

寒雪绯明白了寒伊为什么最喜欢吃醋鱼了，因为这道菜它真的非常美味！

看着寒雪绯露出来的幸福表情，李玥温和的笑起来，说道“怎么样，很好吃吧~”

【嗯嗯！！！】寒雪绯连忙点了点小脑袋，双眼发光的说道【师母！我一定要学会醋鱼这道菜，做给伊吃！】

“好~，那你现在就开始来尝试着做吧，我会在一旁耐心指导你的~”

【嗯~！！！】