第202章 生意红火（1）（1/2）

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定下卖肉燕和土家酱香饼两样吃食之后，江城和薛青儿就开始进行开张之前的准备工作了。

原主江城虽然是个地痞流氓，但对于平安城的原料店铺却是十分熟悉，知道哪家的东西好，哪家的东西的东西价钱公道。

江城细细道：“咱们这两样吃食都是现做现卖的，除了猪肉之外，其他的都要提前准备好。”

薛青儿点了点头，尤其是包肉燕的皮，制作非常麻烦，更得在家提前做好，然后再去城里现包。

甄氏道：“咱们做的这两样主要是面食，面粉、番薯粉和糯米粉可以一块买。这番薯粉和糯米粉的价钱都是固定的，面粉就不一样的，有好有坏，便宜的面筋性不够，做出来的饼不够脆，要是太好的话，成本就下不去，要折中选择。”

薛青儿道：“娘说的是啊，要是面粉买得太好，根本就没得赚，不好不坏兼顾成本就行了，咱们先买多少斤好？毕竟这摊子还没开起来，要是生意太好，少买就少赚了。”

江城想了想道：“面粉用的最大，就买个一百斤，番薯粉和糯米粉就各二十斤，反正买多了放着也不会坏。”

甄氏把手一拍，说道：“成，你们两个去采买原料，我去庙里上个香，求个吉日开张。”

他们买的这摊子原先是做阳春面的，各种厨具桌椅都齐全，煮面的过也可以用来煮肉燕，唯独缺一个专门烙饼的圆形大鏊子。

江城和薛青儿进城采买原料之后，就去铁匠铺去了之前定制的圆形大鏊子，然后将摊子稍加改造之后，就把鏊子安了上去。

之后，为了方便运输，他们又买了一辆小板车。