第5章 功夫不负有心人（1/2）

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董运开始尝试，每种中药各用了十克，家里最好的黄豆选了一斤。

接着熬制中药，药水出来之后在药水里浸泡黄豆。为了让药材和黄豆完全结合，他泡了足足四个小时。捏起来一个黄豆尝一尝，他觉得十分苦涩，便开始制作豆腐。

先加净水，磨成豆浆。以前的豆浆都是深黄色的，而现在是黄中带黑，黑中带黄。

“董运，这样的豆浆卖出去，可是没人要啊！”董大书看着豆浆，一阵发愁。

董运拿起旁边的布袋装豆浆：“咱卖的是豆腐，不是豆浆。”

董大书暗暗叹气，便帮助董运挤压豆浆，将豆浆榨出布袋。他和以前一样，都是榨两次，在榨完第一次后将袋口打开，放入一瓢清水，收好袋口后再榨一次。

接着便放入锅内煮沸，一边煮一边撇去上面浮着的泡沫。由于煮的温度在一百度左右，煮得整个房间都是水蒸气，并且弥漫着中药的气息。

“多亏我以前常常帮你妈熬药，不然现在非吐不可！”董大书忍不住埋怨一句。

董运没有做出回应，感觉时间可以了，进行石膏点卤以凝固豆浆。仅仅过了十分钟，豆浆就已经凝结成豆腐。以前豆腐要么是白色的，要么是淡黄色的，而现在是乌黑色的。

“董运，我看豆腐像癞蛤蟆！”董大书突然说。

董运终于忍不住了，叱喝一声：“不说话没人当你是哑巴！”

董大书抿抿嘴，悄悄斜一眼儿子：我是你爹啊！

在豆腐凝结后约十五分钟内，董运使用勺子轻轻舀进已铺好包布的木制托盆上。

董大书这会儿也不闲着，看儿子盛满后，用包布将豆腐包起，盖上木板，开始用力压起来。这工作可是体力活，董运让董大书休息，亲自压起来。压了足足二十分钟，他压出一身汗来。

接着，掀开包布，水豆腐已经呈现在父子面前。

“终于研制出来啦！”董运盯着面前乌黑一片的豆腐，发出一声感叹。

董大书一看，又是撇嘴又是摇头。这是他见过的最丑的豆腐。

“爸，尝尝！”董运下令。

董大书连连打出手势：“你尝，你尝。”

“我叫你尝！”

“你是老板，你尝！”

“就是因为我是老板，所以我才叫你尝！”

董大书斜一眼儿子，只好捏下来一块放在嘴里，先是闻到一股令人要吐的中药味，而后咀嚼起来。感觉像是嚼蜡，他呸的一口吐出来：“狗屎！”

董运看一眼董大书，捏起一块也品尝起来，只咀嚼一下，感到一阵苦涩，还酸得掉牙，便吐到垃圾桶里：“比狗屎还狗屎！”

他抓起一大块的豆腐，便往垃圾桶里扔。

“别扔！”付蓉推着轮椅走过来，“我一直看着呢，丢掉太可惜，我吃！”

用了那么多药材，又用了一斤黄豆，还废了那么大劲，她真是不舍得。

“妈，达到鲜美可口的程度才能吃。”董运把豆腐轰隆一声扔在垃圾桶中。

付蓉一阵心疼，想骂一声败家子，但想到二儿子是在做实验，只好点点头：“那中，继续做吧！”

“还咋做？”董大书看向付蓉，“我们用了最好的药材，还用了家里最好的黄豆，叫我说只能这样啦！”

他早就想放弃，冲付蓉挤挤眼，示意她劝说一下二儿子。

“董运，恐怕这个行不通吧？”付蓉叹气说。

董运摇摇头：“刚才不是最好的黄豆，爸，你把家里最好的黄豆拿出来，而后再从里面挑选更好的黄豆。”

“董运，这不是瞎折腾吗？”

“去！”

“董运，我叫你一声二少爷……”

“去！”

董大书只好去挑选黄豆。

而后他们再一次尝试，做好豆腐之后已经来到深夜。他们一品尝，仍是十分酸涩。

扔掉，重做！董运继续做尝试，看老爸老妈陪着，都已经很劳累，要他们去休息，他自己做起豆腐来。

用了最好的药材，不行！

用了最好的黄豆，不行！

不用石膏点豆腐，换用盐卤点豆腐，仍是不行！

最后改变配方比例，还是不行！

董运一连研制了三天三夜，都没有成功。他头发乱糟糟的，胡子也长好长，但仍不放弃，继续研制。