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第十一章 美酒和美食(2/2)

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“掌柜的有所不知,俺兄弟乃石碣村渔户,清晨在这边水泊里打的一些鱼虾,本想在这县城就近卖了,好换些银钱买药给老娘治病,不想这两条大鱼竟无人相问,如今天气已热,生怕这鱼坏了,掌柜你这恁大的酒楼,无论如何将这鱼收了去,休教俺兄弟白费了半日的力气。”老大见掌柜下来了,忙开口说道。

“恁大的鲤鱼,平日那里得见,今日真是好口福,赶紧买了下酒。”古浩天不待朱富开口,抢先回话。

两兄弟大喜,进店卸下鲤鱼,古浩天请两人稍坐,又吩咐小二送上茶水。

“久闻石碣村有阮氏三兄弟,都是铁打的好汉子,不知二位可认的。”

“小官人如何闻的俺们兄弟的贱名。”老大疑惑的问道。

果然如此,其实当那老大说到石碣村人时,古浩天心里就有了八分肯定,不禁暗喜。

“兄弟我居住古家庄,庄里也有几家鱼户,常提起贤兄弟,故此得知,今日得见果然如此英雄,真是缘分,且请留下共谋一醉。”

“古家庄?”两兄弟顿时想起庙会所闻,“小兄弟可是仁义无双的古小官人。”两人同声问道。

“这位正是我家小官人。”卞祥终于搭上了话。

“我兄弟俩得闻小官人大名已久,今日一见,果然是名不虚传。”两兄弟连忙起身行了个礼。

“传言不得当真。”古浩天回了一礼。众人重新坐下。接着方知晓,大的是阮小二,江湖人称立地太岁,小的叫阮小七,江湖人称活阎罗。正说的热闹,只见一小二过来问朱贵鱼已洗净怎生处理。古浩天一听心里突地一动,前世他也是个美食家,当然也烧的几个拿手好菜,到了这世界之后,整天不是闷就是煮吃的他痛苦不堪。今日看到这两条绝对无污染纯绿色的大鲤鱼,不禁技痒。

“在下从不曾见这等大鲤鱼,十分好奇,且去看看,一会就来。”

众人只道他小孩心性,一笑而已,只卞祥随身跟了进去。两人进了后厨,那鲤鱼已经杀好放在案上,竟有一米多长。古浩天选了肥大的一条,着帮厨把鱼头鱼尾切下,鱼头由下颚处下刀劈开,沥去水分,沸水焯一下,找一大锅放入鱼头、香菇、葱段、姜片、料酒开炖。又叫帮厨把鱼身切段,热油稍煎,撒姜末、烹酒、酱油、糖等,小火烧熟,旺火收汁,不一会做成出锅。此时鱼头已烂,加入豆腐又炖一会,再加葱花等。在卞祥及后厨众人的目瞪口呆之中,只半柱香时间两道美食做成。

古浩天带着犹在神游状态的卞祥从后厨出来,只片刻小二端着两道美食过来,且见远远就闻得一股浓香,上得桌来,只见浓汤似乳,红烧如金,几人何时见得这般美食,又都是江湖汉子,那有许多讲究,一时如饿虎扑食,只稍片刻,便风卷残云,群人还觉意犹未尽。

“不料想,十里香有这等高超的手艺,此后还如何食得下其余鱼食。”小七抚着肚子叹到。

朱贵也是一肚子官司,他这掌柜也当了好些日子了,从不曾见过这等食物,难道是厨子欺生,不由有些火起。

“此乃小弟适才一时手庠,胡乱所作,以搏众兄弟一笑。”古浩天笑道。

“啊!”三人一齐惊呆。“小官人小小年纪竟怀有这等绝技。”

“这又算得那等绝技,阮家兄弟若得闲,尽管到古家庄作客,兄弟自然奉陪。”古浩天下了一饵。

“且古家庄人口众多兼有几十人的护卫队,兄弟下次若打得鱼只管送来。”古浩天又下了一饵。

“一定、一定。”阮家兄弟忙着应了,又收了古浩天的五十两银子,欢天喜地的回去了。

古浩天随后把收买后门房子一事对朱贵交待一番,也带着还在美味中没有醒来的卞祥回去了。

事后,朱贵把当日后厨几个人叫房间,严厉的交待,“小官人今日到后厨,传尔等绝技,乃是为了十里香日后的兴旺,好生做事自有好处,若是尔等有人泄漏,”朱贵冷哼一声,“咱家的刀也是杀的了人的。”

自此,十里香后厨管理森严。而这两道菜被冠于“白玉汤”“黄金鱼”成为镇店名菜,闻名遐迩。

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