三十章 炉上飞（1/2）

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因为炉上飞已经准备就绪，就准备选个日子开业了。

杨峰和刘掌柜，大林，小磊坐在国鸿楼二楼那间专属于刘掌柜的雅间里，桌子上已经摆满了菜。

侍女给每个人斟满了酒，刘掌柜率先举起酒杯，举到桌子中心，开心道:“刘老弟，这大半个月辛苦了。”然后一饮而尽，另外三人也都笑容满面地饮尽杯中的酒。

喝完酒，刘掌柜放下杯子，夹了一口菜，边嚼边问杨峰:“老弟，可否说说你准备如何开经营这家店呢？”

杨峰本来也夹了一筷子菜，但听到刘掌柜发问，轻轻放下筷子，笑着答道:“稍后请老哥跟我去一趟炉上飞，我一一作答。”

“哦？那好！我们这顿饭就算是庆功宴了，大家吃好喝好。”刘掌柜说着又举起酒杯。

这顿饭吃了足足一个时辰，刘掌柜毫不意外地微醺了，但他们还是按着先前的计划，去了炉上飞。

这次换做杨峰推开门，走了进去。一进炉上飞，本来有几分醉意的刘掌柜，脸上露出不可思议的表情，他好奇地东看看，西瞧瞧，因为杨峰把这个店装修的太前卫了点。

“老哥，我现在给你介绍一下，我们炉上飞”。杨峰做出一个请的手势。

“这是两边的两个四丈长的矮桌子是专门用来放菜的，客人来了可以自己挑选菜品，而下面这一层是放客人挑选菜品盘子的地方，客人进店后自己选好菜，然后端给我们小二，我们小二会先要求客人结账，然后给客人一个刻有数字的竹牌，到时候客人把竹排放在桌上，我们烤好后直接送过去，就行了。”杨峰指着大堂两边的长桌解释道。

“我们的大堂是讲究对称设计的，这边有的那边也有，你再看这个柜子，一共二十个小格子，我准备在里面放满那种小坛装的酒，到时候客人可以自取。”杨峰指着长桌旁的一个半米宽，两米高的木柜子道。

“来来来，老哥，你看到那九个小窗口没，那是专门用来上菜的，小二把客人选好的菜从那里递给厨子，厨子烤好后，直接那里递出来，这样子就可以防止客人的菜弄混了。”杨峰指着大堂后面那九个半米宽窗户解释道。

刘掌柜是第一次看见这样的饭馆，没办法用自己的经验来评价，但是听起来好像还不错，所以没有说话只是点了点头，又向四周望去，他发现这大堂里挂满了灯台，有点疑惑的问:“老弟，你弄这么多灯干嘛？”

“哦，忘了给你说了，我这里准备二十四小时营业，就像肯德基和麦当劳一样。”杨峰笑道。

“什么小时？什么啃什么劳？”刘掌柜一脸懵逼。

“我的意思是这炉上飞晚上也要开门做生意，不打烊。”杨峰赶紧解释道。

“老弟的生意经真是令人捉摸不透啊！后生可畏，后生可畏。”刘掌柜拱手道。

“那你这二楼是干什么的？”刘掌柜看到二楼似乎装修比大堂更加精致。

“二楼是VIP客户专区，我准备向客人出售一种VIP令牌，由精铁打造，凡是持有这种令牌的客人上菜，排座都优先，而且都是有专人服务，而且所有菜可以享受八折优惠。”杨峰又道。

“老弟，你可真敢想，那你说的这种威什么批令牌怎么卖？”刘掌柜好奇道。

“二两银子一块，有效期一年。”杨峰随即掏出一块VIP令牌，递给刘掌柜。