第178章 伊凯的厨道技（1/2）

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泡发葛仙米、冲洗干巴菌、将火腿送入冷藏，路天泽一件一件有条不紊的在进行。实际上在他拿到伊比利亚火腿的时候，已经想到要做什么了，只不过考虑这种火腿的特殊性，他还是挣扎了一小会儿，然后决定豁出去了。

“你觉得路天泽会做什么？拿着伊比利亚火腿……其实是个烫手山芋啊。”

蓝正隆摇摇头，问身边的徐渭。

“实际上，伊比利亚火腿最好的吃法，就是直接现切，因为那种顶级的咸香一体，多加其他任何调料都是浪费和亵渎。如果我是路天泽，我会先把干巴菌滚水汆烫，和洪山菜薹然后用顶级黄油微煎处理，凸显食材的本味即可，和泡发的葛仙米一起装盘，再把火腿切薄片铺陈。”

徐渭淡淡的说道，“只能这样，他选择的食材实在是太奇怪了，不知道他想干嘛，但是考虑到火腿，这应该是最好的选择。”

“你觉得路天泽会这样规规矩矩么？”

陈璐对他翻了个白眼儿，“他就是因为完全预测不到要做什么，才有个‘意外性第一’的称号。相比较而言，伊凯就好猜多了，他在后面刻意选择了北极贝，如果不做海鲜意面或者烩饭，那就只能炖煮，鲑鱼浓汤。”

“有道理，英雄所见略同！”

冯洋气凑过来说道，然后又问，“那宫悦美呢？那条狼鲈鱼的确有些棘手，清蒸或者香煎都太老套，看她选择的其他食材，也很拧巴，估计她自己都不知道要怎么做了吧……”

“的确，变数最大的，反而就是宫悦美了，因为她一开始选择的并不是狼鲈鱼，可以说完全改变了她的计划，这就要看她的临场应变了……但就目前她手头的食材来说，做个香煎狼鲈鱼搭配羊肚菌也不错，再特调一个酱汁，算是马马虎虎吧。”

金焕成摇头叹道，“但是，她是宫悦美啊，不会这样做的，老实说，根本想不出她会怎么做了。”

华府八骄都想不出，现场的学生更想不出，而在评委席上，五位评委也有一些简单交流，米兰达隔着重量级的吃货大师段涛，用流利法语和格斯·博古斯交流，最后段大师觉得电灯泡太难受了，主动提出交换座位。

“格斯先生，关于狼鲈鱼您有什么好的想法么？”

米兰达嫣然一笑，美艳不可方物，两人此前在法国有过几面之缘，所以不算陌生。

格斯微微点头，“狼鲈鱼其实是一种相对比较难处理的食材，它虽然肉质清香，但也因为肉质的鲜嫩，稍有不慎就会容易变老，我知道你们中国比较喜欢用清蒸的方法来处理，我也吃过几次，有时候时间掌握的很好，有时候则稍稍过了，口感差别很大。比较流行的，有意大利红菜配狼鲈鱼，狼鲈鱼先用低温慢煮，再进入烤箱将表皮烤制焦脆即可，滋味十分鲜美。但是那个女孩子，她的食材约束很大。”

米兰达点点头，“的确，你看她到现在还在闭目沉思就知道了。不过，有一次，博古斯老爷还在世的时候，我有幸尝过他做的一道狼鲈鱼大餐，至今回味无穷。”

格斯愣了一下，随即看着米兰达，“你说的是？”

米兰达点点头，“对，就是那个，那是我迄今为止吃过的最好吃的狼鲈鱼。”

宫悦美忽然开始动了。

她没有动那五种食材中的一种，而是取出了一袋精麦面粉，倒入案板上，加水开始揉面团。

谁也没想到，身材纤细，看似柔弱的宫悦美，手上的力道和韧劲竟然如此惊人，面团反复捶打揉搓，再犹如杂技一样高高抛起，用离心力来加速面团均匀。

这一系列手法之娴熟精彩，看的人都有些忘乎所以，只觉是一种享受。

做好面团之后，宫悦美将那一整块意大利P黄油全部压平，然后用小刀修正边角，将黄油包入面团中，再用擀面杖压成长方形。

随后折叠，再压平，反复这个步骤几十遍，中间会被越来越薄的面团放入冰箱里冷藏，让人有些莫不着头脑。

“她是担心温度过高，里面的黄油会融化，所以不时放入冷藏定型……她这样子，应该是要做法式酥皮了。”

作为华府第一西餐老师，法比奥老师一眼就看穿宫悦美的目的，和身边的老墨以及老荆说道。

“没想到这小妮子揉面的技术也是一流，千层酥皮关键就要看这个皮，也就是揉面的功夫到家与否，要不然口感天差地别。”

老墨点点头，忍不住自己对宫悦美的赞赏，还不忘碰了碰身边的老荆，“是吧？”

旁边老荆一边不停点头，一边低头看着从路天泽那里刚搞来的写真，而且是推女郎系列，一个个丰胸长臀翘臀，看的老头眼睛都直了。

而全场最震惊的，莫过于米兰达和格斯，看着宫悦美这个前奏，两人都微微张口，显得很吃惊。

“中国有句话叫‘一语成谶’，看起来，真被你说中了，她貌似就是要做我爷爷的名作。”

格斯微微一笑，本来有些敷衍的眼神，逐渐变得有神采了，他盯着宫悦美，看着她净手之后，面对着一条已经自然解冻的狼鲈鱼。

宫悦美没有急着动手，而是一只手轻轻按在狼鲈鱼的身上，一只手则握着日式柳刃刀，刀锋极薄纤细，然后，她就像是定格了一样，盯着这条狼鲈鱼，一动不动。