第115章 种地（1/2）

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“这是要我们种地？！”

阿水自言自语了一句，唐淼却打了个响指，“恭喜，被你说中了！”

唉？！

这下子所有人炸锅了，什么情况？

娜娜导师指着这一大片几乎还没开垦的土地，“这里就是你们未来一个月的主战场之一，我们唐淼老师会详细耐心的传授你们关于种植培育农作物的知识，而你们，就是要在这片土地上，开垦土地、播种下你们的蔬菜，悉心培育，等到开结果的那一天。”

听到这里，有的人欢喜，有的愁。欢喜的是厨人一班和二班一些人对种植不陌生的，忧愁的自然是对此一窍不通的。

“为什么要我们来种地？我们是厨师啊！只要烹调好不就行了？”

有人不满的提出异议。

娜娜嘴角冷笑一声，对唐淼点点头。唐淼立刻从旁边的塑料袋里拿出了两颗几乎一模一样的圆白菜，然后笑着问那位情绪有些激动的学生。

“那么，你能告诉我，这两颗圆白菜有什么不同么？”

颜色微青的圆白菜，沉甸甸的，乍一看，从外表上并不能看出有什么不同。

在那位学生迟疑的时候，唐淼又微笑着对其余学生展示，并提问，“有谁知道不同的地方么？”

这时候，不少学生已经围了过来，其中种过蔬菜的更是手指轻轻抚摸圆白菜，然后轻轻撕下一片放入嘴中咀嚼。

“好像，左手上的圆白菜比较清甜，而右手边的则微微苦涩……嗯，在气味上也有差异，左边的味道更淡一些，偏蔬菜的本味，而右边的则明显带有一种化肥农药的残留气息。”

说出不同的，是。唐淼立刻竖起了大拇指。

本来还没觉得不同的学生们，纷纷都开始察觉两个圆白菜的区别，细细品尝之后果然如所说。

“那你知道，为什么两种看起来几乎一样的圆白菜会有这么大的反差？如果不让你吃，你能看出来不同么？”

唐淼微笑着追问，则摇了摇头，眨眨眼睛，“我怎么知道，不吃的话，我恐怕也发觉不了吧？”

“是啊，那是不是每次去菜市场买菜，你每样菜都要试吃一下呢？”

唐淼笑着反问，众人立刻轰然大笑。对唐淼翻了个白眼，“那你教我啊！”

“这正是我来到这里的任务。”

唐淼扶了扶眼镜，擦了把额头的汗水，上午的阳光已经完全撕裂云雾，直射而下，这一片开阔的徒弟顿时金光熠熠。

“这两颗圆白菜之所以会产生这么大的不同，是因为它在两种不同土质里种植出来的，左手边的这颗，种植土壤肥力大，而且保水性能好，土质经过层层过滤改良之后，有机质达到了3％！也就是我们所说的有机土壤，在这种土壤下种植出来的蔬菜就是有机蔬菜，也就是我左手上的这颗圆白菜。而右手边的这颗圆白菜则是在沙壤土里培育出来的，沙壤土保水性能差，且不容易开发芽，为了让圆白菜能够快速生长并且免受虫害，不得不喷洒农药和化肥。虽然两者在外观上乍一看没有区别，其实只要用手指用力摁一摁，还是能分别的，有机圆白菜因为生活在优渥的环境，所以含水量较高，因此比较具有弹性且光滑，而且表面自然通透。右手边的普通圆白菜生活在艰苦的环境里，因此比较坚硬干涩，菜农为了卖相，往往会在菜的表面抹上一层蜡，让菜看起来更加艳丽。试想，如果我们连最基本的蔬菜都没办法区分好坏，又怎么能给食客烹调出无害、美味的食物呢？种地不是让你们变成农民，而是让你们更深的接触到食材，了解食材的特性、成长过程，从而能够真正成为独当一面的厨师。以我的了解，这世上所有的知名大厨，首先就是一个食材专家，因为只有自己亲手检验过关的食材食材可靠的，才是符合自己的气质和风格的……可能我这样说有点夸张了，但实际上不只是如此，很多名厨自己都有一大片蔬菜园，而且还会想尽方法培育出口感更好风与众不同的新品种，比如水果洋葱、水果黄瓜等等，并不是普通农民创造出来的，而是来自厨师的灵感。我这样说，你们是不是心里好受多了？”

现场一片鸦雀无声。

原本还有些燥意的学生，也都忽然感觉不到了，只觉得一丝丝清凉入体，一缕缕羞愧生根发芽。作为华府的学生，以成为名厨为目标的他们，竟然连食材的好坏也没能分清楚，的确是很丢人。

但这其实也并不怪他们，毕竟从小到大，身边很少有人会说这些，进入华府，自然也是以基本功和提高自己的烹调水平为主，往往忽略这方面。

在其他人略感羞愧的同时，路天泽却是双眼放光，垂下来的手指微微颤抖。果然，这夏令营没有让自己失望，华府也没有让自己失望，千里迢迢跑来这里，并不是只是寓教于乐，而是磨炼自己的短板。

虽说路天泽小时候也会在阳台种植一些小葱啊、大蒜啊这些，对于种植并不陌生，但要如此正式而且全身心的接触这个却真的是第一次。他之所以激动，是听到唐淼说，那些名厨不但拥有自己的蔬菜园，还会相反设法培育出新的品种，这不是太有意思了么？

原来，那些名厨并不只是一直都呆在厨房里，还有很多不为人知的地方。那么，自己也要从这里出发，向着那些知名大厨追赶而去。

眼见效果达到了，一直沉默不言的倒是穆妥莱娜咳嗽两声，走过来，依旧双臂环胸，“现在还有没有人有异议？”

无人提出异议。

“好，那就开始种地吧。”

日上三竿，在乡下的确是非常形象。在毫无阻挡遮掩的视野里，太阳已经升的老高了，你可以用肉眼看到太阳爬升的轨迹。

“日上三竿风露消……”

孙茂双手插在大裤衩的裤兜里，跻着一双人字拖，仿佛正在某个海岛度假。遮阳帽、太阳镜、防晒霜……这些一个都不少。

“庄同的小组看起来气氛很凝冻啊！”

三岛一边用单反拍着蓝天白云下的绿色稻田，一边用还有些蹩脚的中文说道。

“不是凝冻，是凝重！”

编辑悠悠背着一个小包，忙不迭的纠正起来，“庄同居然让他们每个人对着蔬菜画素描，不知道在搞什么，又不是美术学院。”

孙茂嘴巴里哼着小曲，踩着田埂上坑洼不平的土地，一副优哉游哉的模样。