第十四章 刨冰&烤串&事件（1/2）

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“这天可真是越来越热啊~”我拿着扇子坐在教练椅子上扇风。

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“对啊，所以小星你也给我们减少点训练呗~”

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“当然……不行！想象是美好的，现实是残酷的，你以为我不想给你们减少训练啊？你们一天早点结束训练我就可以早点回家吃美味的刨冰和烤串，但是我现在的身份不允许我这么做。”我一脸沮丧。

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“刨冰？烤串？那是什么？”

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“哈？你们竟然不知道？也是啊，像你们这样的大少爷，大小姐的，怎么能吃那样的垃圾食品呢？你们的家教保证很严吧？辛亏我出生在普通家族当中，可以吃那么美味的事物~”

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星妍说的话，让向日和芥川直冒口水。

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“不行了，我要热死了，我要回我那竹楼里，竹楼里很凉快的，我要回去！”受不了这太阳了，我站起来，准备回家。

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“不要啊！小星你不能抛弃我们~”向日和芥川趴在地下拽着我的腿。

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“谁要抛弃你们了？我只是要回家凉快凉快，凉快完我就回来。”甩开他们，无情的走出网球部。

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“啊，还是家里凉快啊！”我一回到竹楼，就躺在地上，妈呀，太凉快了。

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【主人，我要吃刨冰。】Dream跑过来对我说。

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“你要吃？好吧~”我无奈的起身，去厨房做去了。

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给他们也做点吧。我想着他们那谢谢我的样子，哈哈。

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刨冰制作方法将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，再加入2大勺果酱（红豆、绿豆、果脯、果仁均可）于刨冰上，淋浇适量炼乳即成。

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“做黑珍珠的吧。”

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①黑珍珠雪花冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，将煮好的黑珍珠粉圆放2大勺于刨冰上，加入2大勺果酱，再加入1大勺葡萄干，适量炼乳奶，淋上1大勺糖浆即成。

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“还有草莓。”

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②草莓雪花冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，加入2大勺的草莓酱于刨冰上，再加入适量的炼乳即成。

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“做完了，放在冰箱里，省着化了。”

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“再做奶昔。”

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哈密瓜奶昔

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配方：香草冰淇淋600ml 牛奶 100cc 金钻植脂奶油 100cc 砂糖2小匙开心果 少许哈密瓜 1个

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做法：1 将哈密瓜放入冰箱中冷藏后，切4小片留做装饰用，其余的去皮去籽切成3厘米小块。

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2．将1和香草冰淇淋、牛奶放在果汁机打成泥状，再放入冰箱冰凉后，倒入玻璃杯中。

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3．维益植脂奶油中加入砂糖，慢打至发泡，注入2的表面上，撒些开心果碎末及放一片哈密瓜片。

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香蕉奶昔

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取香蕉一只，酸奶一杯，冰块少许。将香蕉去皮，切成4块，与酸奶、冰淇淋粉，少许冰块，一起放入搅拌机内，启动电源，搅拌一分钟，停机即可。如果喜欢口味更甜些，可适量添加一些砂糖，OK， 一杯香浓爽口的香蕉奶昔就做出来了。

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葡萄奶昔

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取一小串葡萄，一杯原味或香草味酸奶，冰块少许。首先将冰块碎开，将葡萄洗净（去皮），和酸奶、冰淇淋粉一起放入搅拌机充分搅拌，时间2分钟左右，停机，倒出即可食用。

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蓝莓奶昔

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1。酸奶原料备用

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2。丘比蓝莓酱备用

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3。酸奶机发酵内桶清洗干净，倒入适量的开水，泡一分钟以上

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4。沥干桶内水份，让桶降温后，倒入酸奶原料并且混合均匀

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5。把内桶放入酸奶机，10小时后，即成浓稠的酸奶

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6。加入两大勺的丘比蓝莓酱

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7。用手持搅拌器搅拌均匀

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8。即成美味的蓝莓奶昔

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做完也放到冰箱里去喽。

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“要不要做蛋挞和布丁还有苹果派呢？”做吧，那么多人，一会就给吃了吧，还有两个吃货。

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葡萄蛋挞

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1．将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄。

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2．加入低筋粉，搅拌均匀。（蛋挞水完成）

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3．把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满。

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4．装入烤盘，放入约热好的烤箱中。烤箱210°，烤25分钟。

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纯手工类

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操作：

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1、将低筋粉，水，鸡蛋，糖，揉和均匀，揉至纯滑，做成水面备用。

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2、将易麦酥油和低筋粉揉和成油面，放冰箱冷冻10分钟左右。

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3、将油面包进水面，擀至后三折，然后放入冰箱冷冻20分钟左右。

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4、再擀至后三折，再擀至后四折。然后放冰箱冷冻20分钟左右。

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5、擀至厚为4-5毫米左右的大面皮，用模具压出挞皮即可。（100g面粉做8个蛋挞）剩余废料可做椰味蛋挞的挞皮

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6、大烤箱15到16分钟。小烤箱（非红外线管加热）需要12分钟左右。

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要点：捏模和擀面。

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开始做布丁

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酸奶布丁

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1。 把鱼胶和清水混和。

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2。 基本上鱼胶和水的比例最佳为100g鱼胶：2500g水（包括最初泡鱼 胶的水和要混和的材料）。

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3。 等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。

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4。 溶化的过程要不停搅拌，直到完全溶解，把杂质和浮沫过滤掉。

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5。 因为酸奶不可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上 啦。

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6。 把蜂蜜趁热加入鱼胶中，搅拌。

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7。 然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，最好控制在微温的温度，把酸奶倒在大容器中。

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8。 酸奶和鱼胶混合。[2]

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9。 酸奶和鱼胶的温度不可以相差太大。酸奶过热会变稀，如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀。找 个容器装起来，最好用底部有漂亮花纹的这样会比较有感觉哦。用保鲜膜封好放入冰箱，大约冷藏2~3小 时就可以了。冷藏完毕把布丁扣出来，完成

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摇摇乐布丁

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将果胶1：1混合优逸雪品。

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倒入布丁瓶中，放至静止。

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将布丁瓶放入冰箱冷冻20分钟后拿出。

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将纯牛奶倒入布丁瓶中，注意不要和优逸雪品混合。

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盖上布丁瓶盖，剧烈摇晃。

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静置5分钟后，布丁瓶内布丁凝结为胶状即可食用。

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草莓布丁

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1。 把明胶放入温水中化开，另加入草莓果汁。

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2。 往草莓上面加果胶，刚好覆盖草莓即可。

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3。 将奶油打起，把剩下来的果胶加入奶油中，放在选好的容器里，放入冰箱冰冻成型，让后倒入盘子里，成为奶油果冻。

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4。 把做好的草莓冻轻覆在奶油冻上面。

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5。 根据自己的喜好淋上少许果酱即可。

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卡布奇诺布丁

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1。 Espresso咖啡可自行冲泡或购买现成的

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2。 将全蛋打散，加入细砂糖与鲜奶用小火加热，煮至砂糖完全溶解，过筛二次，再加入Espresso咖啡拌匀

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3。 将做法2的布丁液倒入模型中，烤盘加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤约60分钟即即可

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水果牛奶布丁

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先把奶到进锅里，再把棉花糖放进去用小火煮一边煮要一边拿打蛋器快速的来回搅拌，直到把棉花糖搅 化完全融在奶裏就可以拿下来了，关火。

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这时后奶已经变得比较绸了再接着搅拌几下然后把自己准备好的水果罐头或者椰果到近去搅拌均匀。

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带奶冷却了以后把他到到容器裏面再冰箱里面冷藏1～2个小时即可。

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水晶玫瑰布丁

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1。琼脂剪小段，用冷水浸泡至软；

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2。玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用；

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3。泡软的琼脂放入锅中；

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4。加入泡好的玫瑰茶汤；

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5。加入适量玫瑰酱；

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6。小火加热，一直搅拌至琼脂完全融化；

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7。温度稍降之后，将溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。

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最后这个布丁，迹部肯定会很喜欢吧，他自身就很喜欢玫瑰花啊~

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“最后一样了，加油！”

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先做香草汁

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把鸡蛋黄和白砂糖放入碗里搅打均匀。

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锅中加入牛奶和香草棍，大火烧沸，然后慢慢倒入步骤1中，并保持不断搅动。

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将步骤2再次倒回锅中，用小火慢慢加热煮制成稍稠的香草汁。

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再做苹果派

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榛子碎、白砂糖（2汤匙，30g）、黄油、肉桂粉和清水放入碗里混合均匀，再倒入1/2的香草汁。

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苹果片、柠檬汁、白砂糖（1汤匙，15g）和另1/2香草汁放入碗里混和均匀。

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将拌好的苹果片放入烤盘里，上面浇上榛子香草汁，再放入180度的烤箱中焗制20分钟，取出放凉后撒上糖粉即可。

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“呼，总算是做完了，10个刨冰，10杯奶昔，25个蛋挞，30个布丁，5张苹果派。够他们吃了吧。”我擦了擦头上的汗。

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“Dream！快过来，我做好了。”

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Dream跑过来，我把一个刨冰，一杯奶昔，一个蛋挞，一个布丁放在它的面前。

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“你在家吃，我出去给别人送过去，听懂了吗？”

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