022.华丽的水仙花（2/2）

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“喂，桃城，你认识她？”橘杏摇晃着桃城的肩膀。

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“呐，桃子君，你这么弱真的可以吗？”换上一双白色的手套，然后扯了扯包里的刀，“看来，训练还真的不够呢……”

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【喂，哪来的刀？】

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“真的是很抱歉！我现在就切腹自尽！”他记得自己曾经出了一条外裤之外真空地在球场上凌乱。

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NO！！！！

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“你就是脱水缩合。”未希鄙视地看了桃城一眼，“一个家伙你们两个人联手都不行？”

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桦地脑袋上出现一个问号。

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“小杏，脱水缩合……是什么意思？”神尾睁大眼睛问道。

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橘杏迷茫地摇了摇头，“这个……我也不知道……”

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帝王的脸上勾起一抹笑，然后伸出两根指头，在空中打了两个响指。

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全部的目光都聚集到了迹部的身上，迹部用手摸了摸下巴。

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“脱水缩合，一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基

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（-NH2）相连接，同时脱去一分子水，形成肽键(-NH-CO-)，这种方式叫做脱水缩合反应。”

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“氨基酸脱水的机理是氨基脱氢，羧基脱去羟基，从而形成肽键，并脱去一分子水。两分子氨基酸脱水缩合时，一般形成链状的二肽(若一条肽链由N分子氨基酸脱水缩合而成，则一般情况下称之为N肽）。此时只生成一分子水(若由N分子氨基酸脱水缩合成为M条肽链，则脱去N-M分子水，形成N-M条肽键）。如果形成环状物质，即两分子氨基酸的羧基和氨基均脱水缩合，就会生成两分子水。。”

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“脱水缩合还存在于多糖、核酸的形成过程中。如发生在高尔基体中的葡萄糖脱水缩合形成纤维素。最简单的肽是由2个氨基酸分子脱水缩合而组成，称为二肽，二肽含有1个肽键。二肽与三肽组合形成肽链，肽链的一端含有一个氨基，另一端含有一个羧基。一条或多条肽链盘曲折叠形成肽链。氨基酸分子数-肽链数=脱去水分子数=肽键数。”

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说完之后，看了看已经石化的桃城。

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“说你是脱水缩合，就是说，你是肽键。”

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……

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无法反驳……

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未希不自觉地鼓掌，“哟，少年，不错嘛，连这玩意都知道。我不得不夸你了，人类，你是度娘吗？”

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迹部唇角勾起一抹笑，“这点问题，还是难不倒本大爷的。”

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“呐，女人，要不要和我约会？”

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