275章 饭店超市(1/2)
275章 饭店超市
炳哥略为尴尬的笑了下,“当然不是了!我们还有特色酿莲藕、酿苦瓜、酿茄子等。”
温紫敏低头用手指敲打着桌子,低声嘀咕,“喜欢,不喜欢,喜欢,不喜欢...”突然她一拍桌子,惊喜的喊,“我想到了!我们那不知道怎么办的超市可以做成美食超市,或者是饭店超市。”
“美食超市,饭店超市?”黄天佑愣了一下,然后就明白了,竖起大拇指,“好主意!不过这个做法,对公司来说,得投一些钱出来。要好好核算核算一下。毕竟基本是完全要重新弄过。”
炳哥和桂花听得一头雾水,不明所以,“你们说什么?饭店超市,从来也没有听说过。”
温紫敏觉得自己想的主意相当的购不错,心情大好,解释说,“很多的厨师想自己开个饭店,自己做老板赚些钱。想法很好,不过我倒是经常看到小饭店倒闭转让。因为做一个老板,需要的可不是做几个菜这么简单,第一要装修店面,第二要购买设备,除了厨房设备,桌椅碗筷子那些也少不了,第三还要采购原材料,第四要研究确定菜品,第五还要做宣传招揽顾客。作为厨师,除了第四项是比较拿手外,其他的往往可不是这么在行。炳哥,你自己是亲身经历着的,你说,我说的有没有道理?”
炳哥点点头,“有些道理。”不过看他表情,他还是不明白温紫敏这个所谓的饭店超市到底是什么样的东西。桂花就更不懂了,根本不敢出声来问,就是转动脑袋,左看看右看看,看大家的表情。
黄天佑觉得很高兴!比自己想出这样的主意还高兴!不自觉地无限柔情地看着温紫敏,这就落在了桂花的眼中。
“桂花,我们现在虽然没有点菜,不算得是正式顾客,不过,你这茶是不是应该泡出来招待一下?”黄天佑觉得有些口渴,想着温紫敏可能更渴,就补充说,“用招待贵宾的好茶,不要用那20块一斤的便宜茶。”
桂花应了声去冲茶了,温紫敏看了看黄天佑,冲他微微一笑后,继续说,“我们要做的这个饭店超市很简单,我们会做出一些厨房,具体多少个到时再规划。公共就餐区的桌椅碗筷我们统一购买,专柜老板就不用自己买这些东西,省了一大笔投资。然后卫生间我们会统一做,你们也不用做,又省一笔。然后公共卫生可以统一做,碗可以统一洗,这样服务员可以省,可以共用,又省一笔开支。各家出品不一样,顾客来了可以方便根据自己喜好,从各个专柜点菜。这样下来三赢!”
炳哥,挠着脑袋,粗粗一想,倒真是这样!如果自己当初是在这样的饭店超市投资,投资至少可以省一半!风险小了很多,大家互相引客,应该会赚得多一些的钱。可是,自己已经投资这个小饭店了!还能拆了又去他那什么饭店超市吗?
黄天佑看炳哥在沉思,猜测他是已经投资了这里,没有多大兴趣再去饭店超市弄一回,“炳哥,如果你现在这里是赚钱的,我们是不是邀请你参与我们的计划。不过,万一觉得赚得钱少,你将来可以直接把厨房设备拆过去,桌椅我们收购,租金按你现在的店租一半缴交就行。”
桂花已经泡好茶回来,问,“你们这个饭店超市行不行的?万一不赚钱怎么办?”
黄天佑冲她一笑,“你们开这个店时,有没有想过万一不赚钱怎么办?创业的事,谁也不知道是不是一定成功的!而且你们一定有一个困惑,那就是菜买少了,客人多了不够用,买多了又怕放坏。我们这个饭店超市,可以统一买常规的肉菜,你需要时随时可以从公共仓库调货。大家库存共享!可以更好满足客人,又减少库存风险!”
“听着倒是挺好的。可以帮我们这些厨师们出来创业,这么大的饭店超市,宣传你们也会统一做。我觉得你们这想法挺好的。我就要看下你们经营后的情况来看,是不是搬过去你那里去。”炳哥沉吟说。
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