第二百零四章 嗨魔都美食特辑（你们要的很多答案在本章感言）（2/2）

接着，将面条煮熟，沥去汤汁，拌上开洋葱油，就成开洋葱油拌面了。这种面条不管是看起来色泽鲜艳，还是吃起来也是润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富，可是十分受人欢迎的哦！

排名第的就是这个包子了，它叫素菜包，是我们现在所在的这家店的最出名的特色小吃，我们整个魔都的素菜包就属这家店的最出名了。

这家店已经有70多年历史了，它是融京、苏、扬帮风味于一体的，又有我们魔都本地风味的素菜馆。这家店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等菜肴在我们魔都颇负盛名，尤其是他们制作的素菜包更是名闻遐迩，十分受人欢迎。

你们看，我右边那个墙上挂着的图片就是素菜包。它是用精白面粉作皮，馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、等调味品制成。将包好的素菜包，上笼蒸蒸熟之后，皮白松软，馅心则绿中生翠，看着就鲜艳悦目，一开笼更是满室生香，食之味美爽口，多吃不腻，百吃不厌。

排名第九的是这一盘馒头，它叫油氽馒头，做法则是博采众家之长：馒头皮的制法取于南翔小笼馒头，用不发酵的精细粉擀成，馅心取法于淮扬细点的汤包，将肉馅加骨头汤打匀，调以葱、姜、蒜等制成的佐料。

氽炸时又采用近似氽炸酥饼的技巧，经过这样精心加工制作出来的馒头，形状小巧玲珑，皮呈金黄，色泽美观，入口松脆，肉馅鲜嫩，一咬汤汁四溢，肥而不腻。吃后齿颊流香，满口生津，若趁热食用，更会余味无穷。留香

排名第十的风味小吃则是擂沙圆了，相传在清末时期，魔都三牌楼一带有一姓雷的老太太，她为了使汤团便于存放和携带，首创了在煮熟的汤团表面滚白粉的办法，后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。到现在已经有70多年的历史了。

擂沙圆是将大红袍赤豆煮熟后磨成沙，晒干后就成了紫红色的粉。然后，把包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟，沥干水分，滚上一层豆沙粉。这种汤团，有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便，可是一直深受来我们魔都游客的欢迎哦。”

钟可馨慢慢的对他们3人介绍着每一盘每一种不同的小吃，途中也不时的夹起每一种小吃品尝一下。

随后，几人就一边吃着，一边又赞叹不已，也纷纷说着自己尝到这些美味小吃之后的感悟和体会。等他们吃完之后，就离开这家春风松月楼了。重生之如颖随行

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