第27章 靠本事说话（2/2）

林翰把剩下的支了出去，剩下老张三人，小李只觉得腿有些发软。

这样的行为已经非常的明确了，就是林翰已经发现了他们的所作所为，准备摊牌了。

“这是什么？”

林翰从下面一掏，就把装着酸水的罐子给拿了出来，放在了老张的面前。

“这我们怎么知道！”

尽管昨晚说得非常激动的，但是在事实面前，老张还是心虚了起来。

“非常好的调味品是不是？”

林翰意味深长的说着，让老张三人搞不清楚他到底是真是假。

酸水的味道打开罐子就能闻到，再也不可能瞒住，林翰不可能不知道。

“是！”

“那我现在用这个做菜给你们看！你们不是非常不服气吗？今天就给你们好好看看。”

林翰拿起了一只乳鸽，快速的打开了罐子放了进去，然后闷了起来。

“做菜吧，别让外面的人等着了！”

老张等人真不明白林翰想干什么，心中不定的做起了菜。

半个小时以后，林翰把乳鸽从罐子里拿了出来，上了调料，一遍一遍的擦好，然后认真的烤了起来。

“我倒要看看你到底怎么收场！”

整个过程老张一分一秒也没有错过，看着林翰的手法跟自己做的没有什么区别，但是这只乳鸽已经经过了酸水的浸泡，能做出什么味道来老张非常清楚。

林翰烤好以后，装盘让紫云烟端了出去，然后让老张三人一起在门口看着客人的反应。

因为有昨天在大厅里的事情，客人对于烤乳鸽有所期待了，紫云烟刚放下了盘子，马上就下筷子品尝了起来。

“我滴妈呀，这么好吃啊！”

“我为什么会流泪！”

“我在哪里啊？”

看着客人们夸张的表情，老张等人眼珠子都快掉下来了，这次是自己看到乳鸽在酸水里浸泡的，而且还足足的多出了十来分钟，却会有这么好的效果。

“见鬼了！”

老张不由自主的咒骂了一句。

“这不是见鬼了，是你的技术不到家，酸味有酸味的做法，做了这么多年的厨师，难道连火候也不知道吗？”

为了掩盖自己的真实助力，所以林翰在制作的时候稍微调整了一下烤制的火候，这一提醒，顿时让老张恍然大悟。

看起来，林翰早就知道了食材有问题，但是因为烤制的过程和火候发生了变化，竟然把酸味变成了美味。

这也不是没有可能的，传闻南方有一种臭菜，闻着是酸臭味道的，且可以弥漫到让人不能忍受的程度，但是吃起来却是香甜可口，还可以帮助人引起食欲。

难道林翰用的就是这样的方法。

“你自己慢慢想吧，我只是想说做上总厨不是因为运气，而是实力。下次别这么干了，被老板知道不好！”

林翰看着三人呆滞的表情，知道自己已经达到了想要的效果，微笑着说了一句，离开了厨房。