第106章 猪出栏了（2/2）

“我们控制的每七天出栏一批，一批有750头左右，平均每头猪重300～350斤”路辉随口说道，这些问题他已经回答了好几次了。

程明点了点头，这猪比普通猪出栏时重了好多，于是他问道：“我看猪的出栏时间比计划中要晚一些，是因为长得大吗？”

“不是，看猪适不适合出栏是看它们的生长速度的，如果生长速度明显下降，猪的体重也达标，那就可以出栏，之所以出栏比计划中要晚一些，是因为在育肥的过程中让猪到户外活动过”舅舅先给程明科普了一下，接着才说出了原因。

让猪到户外活动能使猪肉变得更好，这还是程明要求的，所以他也就没再说话。

这时候猪场里已经停了好几辆运猪车了，大家都在等程明过来开工。

进到猪场，程明就招呼大家开工了，猪被从育肥舍中赶到指定的地方，由畜牧局动物检疫部门进行检疫后，再赶到运猪车上。

接着运猪车拖着这些猪前往镇上的屠宰场，程明也开着车跟着过去了。

到了屠宰场，程明看到廖学汉也在这里，跟着运猪车来到屠宰场的检疫部门，经过又一次的检疫，他们在这些猪身上盖上了检疫合格印章。

接着屠宰场的工人就开始屠宰这些猪了，屠宰现场程明没有去看，他穿上了专业的衣服等在了后面的猪肉分割间。

没多久，两片猪肉就在上面挂着传了过来，工人将猪肉取下来就开始分割。

工人们不太熟练，但也能将猪肉分割好，前面的两个工人将猪分割成了六部分，前腿肉、大排肉、方肉、奶脯、后腿肉和蹄膀。

后面的六个工人则每个人负责一部分，他们需要将猪肉分割成不同重量的一块一块，方便专卖店销售。

在这里看了一会儿，厂长赵空带着几个人进来了，给程明介绍了一下，说是县里质检部门的。

趁着他们去取样，赵空悄悄的说道：“听他们说是有别的猪场举报你的猪场滥用激素，不然猪不会长得这么快，而且个头这么大”

程明心里吐槽道：“有毛病，我又不跟你们抢生意，举报我干嘛，再说了，激素又不在食品检测范围内”

于是，程明找了一个取完样的人问道：“激素不是不在食品检测范围内吗？你们怎么还要过来检查？”

“哦，这些年不是老发生滥用激素的问题嘛，所以有人举报，我们不得不过来一趟”这人顿了一下，说道，”而且您的这个猪确实有点不寻常，不仅个头大，瘦肉占比也比较高，所以可能我们还要检测一下瘦肉精含量”

“这样啊，你们随意”程明笑着说道。

他一点都不担心会检测出什么有害物质，他的猪场从头到尾都没有使用过任何的激素和瘦肉精，至于为什么瘦肉占比会高，估计是猪自己锻炼出来的吧。

送走质检部门的人，程明去看了看猪内脏的处理，这些东西有专门的人清洗，清洗干净后照样送往专卖店销售。

专卖店进猪肉的价格也是按照市价的3倍，不管哪个部位都是这样。

一头猪分割晚，程明找来厂长和魏国派来运猪肉的人一起算了下，最后得出一头猪平均60块一斤，也就是18000元左右一头猪。

除去饲料和人工成本，猪场一年也有几亿的利润，具体的账目就让廖学汉去计算吧。

程明拿了一些猪肉、猪头肉和下水用包装袋装好放到了后备箱，又去镇上买了一些卤料，接着就回家了。

(本章完)