第二十章存不了稿的作者…（2/2）

而初夏则是双手向上伸长，拉着李莫的耳朵。

宋达和陈可馨则是做了一个骑马舞的姿势……

粗略的逛完了古城墙，李莫带着他们来到了一家餐馆。

中午刚过，可是李莫他们还没吃饭，玩到了现在。

“老板，来一份八大碗。”李莫在来时的路上就看了一下这里的特色美食，知道了这里的八大碗。

拒说，八大碗是，常山赵子龙打了胜仗时，常用四大碗肉菜和一些素菜犒劳将士。

跟随赵子龙的厨师与一些将士，年老退役返乡后将赵子龙犒劳将士、宴请好友菜肴的做法带回老家正定，并且不断改进。

到了唐代，这四碗素菜，四碗肉菜，才被正式定义为八大碗。

八大碗中，四道荤菜主要是以猪肉为主，虽然里面有些牛羊之类的，但是还是猪肉的多。

素菜主要是以，豆腐，粉条，海带和萝卜为主。

到现在，八大碗成了大家结婚喜庆，有节日和招待贵客餐桌上的必选之菜。

“李莫摸着肚子，今天的劳累使得他肚子空空荡荡的。”

几人饥肠辘辘的等了十几分钟，可是依旧不见八大碗的踪迹。

“呃，服务员你好，打扰一下，我想问一下我点的菜到现在还没到啊？”

李莫拦住了一位正从旁边走来的服务员。

“这位先生，请问你点的是什么菜？有些菜要时间多一些的，因为是做菜工序方面上的复杂。”

“呃，你们这里的特色菜，八大碗。”

“好的，先生，我帮您到后厨去看一下吧！”

服务员听了李莫的问题，表示会帮他到后厨去看一下。

“好的，麻烦你了。”

李莫对服务员表示感谢。

不知道是不是巧合，李莫刚和服务员说了没多久，刚才点的东西就都给端上来了。

“来来来，吃，我跟你们说啊！这八大碗，可是很不错的。”

李莫大手一挥，拿着筷子指点江山。

“说得你好像吃过一样。”

宋达悠悠的说了一句。

正在准备按着攻略上介绍的李莫突然有些尴尬，“…………”

“咳咳，多少我比你多看了攻略。”

宋达看着李莫神气的表情有些牙疼。

“不好意思，我也来介绍一下，在下不才，我也查了攻略。”

宋达对着叶初夏和陈可馨介绍着这八大碗的特色。

“这正定八大碗啊！是由方肉、酥肉、扣肘、肉丸子、豆腐（炸豆腐或着白豆腐）、海带、粉条和农家的时令蔬菜组成。”

“咱们先说这第一种，方肉，顾名思义，就是把一块猪肉，切成方块形状的肉。”

“把切好的肉，去毛，洗干净，然后在表皮莫上一层蜂蜜。”

“再加上几味调料，放上蒸笼。这方肉，得蒸两次，第一次，是为了把肉里的大部分油蒸出来，然后去掉。”

“对了，第一次是用大火蒸上两小时，第二次才用小火，再蒸上一小时。”

“这第二次呢，主要是为了调料的味道能被方肉深层次的吸收进去。”

“而且，这样蒸出来的方肉口感也是入口即化。”

“陈可馨被宋达说得口水都被吸引了下来，连忙伸出手，夹上一筷子，送进了嘴巴。”

陈可馨满脸的幸福感，这简直是对作为一个吃货的她无解的一道美食。

入口瞬间，便能感觉………