第二十五章 泥蛙（1/2）

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“同样的东西，还是乡下自己种养的东西好吃，比起我们在市里买的那些，味道好多了。”

“晚上我们再去下个套，明天就有野味吃了，配上这些农家菜，惬意人生啊。”

几个人聊了会后先吃晚饭，其他事情要等晚上才能做。

晚饭就在山地这边的住处做，蔬菜都是地里现摘的，李燕辉还特意杀了一只鸡，整了点鸡蛋，简单的做了一顿。

菜虽然不是很丰盛，但是吃的几个人胃口大开，感觉这边的东西味道就是不一样。

那些蔬菜瓜果李燕辉这边都没用过什么农药化肥，而且还被小瓶子滋养过，这一般的东西能比么？

晚饭后，几个人聊起他们的目的来。

这个上次他们就跟李燕辉说过，他们几个家伙过来就是为了晚上抓野味吃，李燕辉家这边这些东西有不少。

近些年的封山育林，加上现在那些分到户的山地越来越少人去打理，大部分都荒废了。

这让这些野生动物快速的繁殖起来，像野猪，野兔这些，现在都有成患的趋势了。

比起地里的蔬菜瓜果，抓野味这才是重点。毕竟野味这东西山上虽然很多，但是并没那么好抓。

这方面李燕辉不是很懂，他只对抓鱼虾抓蛙那方面擅长，小时候最常干的事情就是下河捞鱼钓鱼钓蛙。

所以要上山抓野味，他只能跟着陆鹏张涛后面跑。他们几个每年都会去乡下弄这些东西吃，经验丰富着。

“要不晚上我们吃完饭后先去抓泥蛙，然后再去下套？那个味道也不错，比野味还好些，我有些年没有吃那东西了。”

搬到山地这边的住处后，除了一台电脑和一些家具就没其他的东西了，几个人坐在这里干等着也不是办法。

打牌也没啥意思，听着外面的蛙声后李燕辉便提议了下。

这个时候正是抓泥蛙的时候，只要拿着手电筒和一根一头套着网兜的竹竿就可以。

泥蛙被灯光照着后，不会跑，直接用网兜悄悄的罩过去就行。

以前李燕辉经常会去抓泥蛙卖钱，那时家里条件不怎么样，用来补贴家用。偶尔也自己弄来吃，后来出去打工后就很少抓了。

泥蛙个头比青蛙大不少，跟牛蛙差不多，最大的能长到一两斤。

不过并不怎么好抓，它们的颜色看起来跟泥巴差不多，不太好分辨，而且还特别的机警，稍稍有点动静，往泥巴里面一钻，就很难抓了。

这东西的肉质细腻，而且非常美味。在李燕辉他们家乡这边，一般都是用糯米酒湿炒一会。

让糯米酒的香味全部浸到蛙肉里面后，然后放辣椒，生姜大蒜一起干炒。

糯米酒的清香，辣椒生姜大蒜的香辣，加上泥蛙肉的细腻香甜，让人吃后胃口大开，回味无比。

除了这种做法，还有用稻草烟熏后，直接放辣椒，生姜大蒜一起炒。

这样炒出来后，被烟熏的金黄的蛙肉，配上红辣椒，看起来就让人食欲大开，吃起来更是美味无穷。

所以在李燕辉家乡这边，泥蛙非常的受欢迎。加上泥蛙数量不是很多，还不好抓，这东西在市场卖的价格非常的高。

“抓泥蛙？这边有泥蛙抓么？那东西可不怎么好抓啊。”