第十四章：适应适应（1/2）

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当王子与公主准备携手走进婚姻的城堡，生活就将不只是单纯的卿卿我我、天长地久，而是无法避开的柴米油盐酱醋茶。

“老板，一份海鲜、一份牛肉，打包”，摩托刚在肠粉摊附近停下，见到排队人数众多，还没来得及摘下头盔的李伟，迫不及待地喊话下单。

“对了，老板，牛肉那份不要放菜脯粒”，挂好头盔的李伟，想起“老婆”李薇的口味偏好，赶紧补充道。

“好”，老板正在蒸盘前紧张地忙个不停，头稍稍转过来、看了一眼，简洁地答应了一声。

一方水土养一方人。每个地方总有几样当地人首选小吃，就如客家地区的腌面，广西各地的桂林米粉，四川、重庆的小面，西北地区的羊肉泡馍等等，一日之间随时兴起都可以来上一份，既可以是点心、在三餐之间补充解馋，也可以当正餐、加大分量足以饱肚。

肠粉作为李伟家乡的特色小吃，也几乎就是当地人的早餐首选。而一份合口味的小吃，足以令在外游子魂牵梦绕、牵肠挂肚。在外地读书的时候，李伟回到家乡最心心念念地便是吃一份分量十足的肠粉早餐。

这家连店名都没有的肠粉摊在当地可是小有名气，随着口口相传，店面地点已成了店名的最佳指代。每天三餐时段，尤其是早餐时段，顾客络绎不绝。虽然有店面经营，但老板为了能尽量多摆几张桌子，就索性将蒸炉推车推到店面前的人行步道上。

店主是夫妻档，老公负责蒸煮，老婆负责收钱和打打下手，还雇了人专门收拾桌面、刷洗盘子。此刻，店外的洗碗盆里早已高高堵着两叠盘子，店内六、七张四角小桌早已坐完客人，蒸炉推车旁边还站着六、七个正在等待的客人，可见，生意之火爆。

肠粉，虽然名字带有肠字，用料但却不是鸡鸭鹅猪等动物的内脏部分。而是用蒸煮的方式，将事先调配好的米浆摊薄倒入托盘，利用水蒸气的高温将米浆蒸熟，并在米浆将熟未熟之际，将搅拌好的海鲜、肉类等配料倒在米浆上并铺撒上叶菜，待食材全部蒸熟后，以米浆薄皮包裹食材上碟，撒上菜脯粒、芫茜碎等配料，淋上各家调配特色酱汁，一碟鲜美喷香的肠粉便宣告完成。

“嚓”，趁着等待的空隙，李伟从口袋里摸出香烟，抽一根解解乏、解解闷。

眼看着一根烟就快抽完，见到肠粉陆续上碟、打包，但还没有轮到自己，李伟生怕老板生意太好、把自己的单给漏掉了，于是，凑上前去问道，“老板，快轮到我了吗？”

“你一份牛肉、一份海鲜打包，牛肉不要下菜脯粒，再等等，还有三份就到你”，老板转头看了一眼回答道。

“好的”，李伟虽然只是嘴上应了一声，但心里却是大大点了个赞，“这么多人，还记得这么清楚，厉害！”

“嘿，打包的好了”又过了一会儿，老板娘提起已经打包好的两盒肠粉向李伟示意。

“十四元，对吧”，李伟从钱包摸出钱，递给老板娘。

“是的”，老板娘接完钱，继续忙碌地调起配料。

“对了，家里好像没辣椒了”，挂好打包的饭盒、戴上安全头盔，李伟突然想到。于是，继续开着摩托赶往下一站——粿条面摊。

来到粿条面摊后，李伟径直走入店内，对着老板说道，“老板，辣椒还有吗，我要一罐”。