第四十五章 铁板烧（2/2）

他叫过大牛吩咐该准备的食材，告了个假便回府取他的铁板。进后院的时候遇见了好奇出来观望的钱珑，他也没多想，直接将人唤了上去。

钱珑听说他二姐回来了，伯父伯母也在，自己过去的意义是？她含羞跑回屋内，拉开衣柜就研究着该穿点什么……

……

兴奋的刘约脚程极快，大牛等人才搬了一半食材上楼，他就亲自扛着工具进了红袖。济南来的几位下人们在车把势的吩咐下搭把手，没多大功夫就将这新奇的物件摆弄得了。

车把势绕着这玩意儿端量一阵，笑道：“公子，这儿大的鏊子呀！怎么还是个拱形的？”

这东西的确是脱胎于煎饼鏊子，但要比往常的鏊子薄很多，类似于铁锅但在铸造方式还是不同。如何不同他也说不出来，反正是陈铁匠研究了三天，并且已经试用过，效果还不错。

刘约点燃炭火，试着铁板的温度，回道：“这种形状是方便厨子在里面照看更大的范围。厨子当面做，食客对面吃，速度慢了是不行的。”

车把势负手点头，笑道：“公子要是允许，卖给我一个。对了，还有您在车上用的那件。”

刘约生怕父亲从中发现什么，赶紧眨眨眼，示意车把势这事儿以后再谈。

待油温合适，他将片好的五花逐片贴在铁板上，又在一旁打上几个鸡蛋，任由铁板上的食材在那里滋滋啦啦，他回身处理各种蔬菜。

如此形式太过新奇，所有人都在看着他忙碌。

车把势就在他身边站着，瞧他将蔬菜放在铁板上翻炒，疑惑道：“这不就是炒菜吗？”

刘约并未回话，一边炒着蔬菜，一边照看着另一头的煎五花。火候不久，屋内就飘出了香味。他在快煎好的肉片上抹完酱料，快速翻炒使整片肉入味。

“妥了！”

他拿出特意准备的浅盘，夹起两片肉，铲起炒好的蔬菜，边上摆一个煎鸡蛋，最后撒些胡椒几段香菜，一盘就妥当了。如此程序继续操作，不久后铁板上所有的食材，已经放在了七个盘之内。

“先吃着吧！”

大牛负责传菜，按照刘昭的吩咐，先给济南府来人送了过去。本家面前还没东西呢，客人不太好意思吃，他们也从来没和官老爷在一块吃饭，场面十分拘束，没人在乎这新奇炒法做的饭是否好吃。

无奈，刘约只能加快速度，争取在第一波凉了前，把铁板烧送到每个人面前。

还好，有大牛的帮衬，后面快上很多。

没让客人们等候太久，刘昭面前也摆了一盘。他清清嗓音，挂上在官场里的笑容，正准备说话，知道他脾性的刘婳开了腔：“爹，小尚饿了。”

“吃好喝好！”

刘昭速战速决，夹起面前的一片肉，颤颤悠悠地喂向外孙。小尚张大了嘴咬下一点，嚼了几下便咽了。

刘婳替儿子擦擦嘴角，笑着问道：“小尚，好吃吗？”

这小子抬头打量着娘亲，似是询问该说好吃还是不好吃。

刘婳赶紧换了个问法：“是不是很好吃呀？”

“嗯！”

刘约将一切瞧在眼里，总觉得这小外甥委屈的慌。他从大牛手中的盘子里夹起一块，吃完后没觉得有什么问题呀……

见众人动了筷子，他吩咐大牛赶紧尝尝。大牛本就有个烧烤的手艺，对烤肉的口味很刁，能得到他的认可，这菜就算成功了。

“不错呀！”

大牛给了很好的评价，刘约打量着其他人，发现纷纷点头。难道是自己多想了，小尚只是不知道如何去评价？

他摇头苦笑，暗地骂了一声：刘约啊，你和一个三岁小孩计较什么呢！