36老爸露一手(2/2)
这时候老爸把水烧开了,老爸拿了一个筛子把野兔肉装了起来,野兔肉并没有直接放到开水里面飞水去血污。
而是拿一个勺子装开水,直接淋开水到野兔肉上冲洗野兔,血污从筛子下直接流走,一边冲水一边颠筛子,直到没有血水流出来为止,然后凉着水。
老爸把铁锅烧干烧热,倒入花生油,油热后,倒入野兔肉,大火翻炒一阵出水了,放入黄皮叶,继续翻炒一下,倒入了一小匙羹米酒,少量老抽,生抽,继续翻炒均匀,倒入清水没过野兔肉,大火烧开水后,盖上改为小火,保持水开状态,随着时间的过去,香味越来越浓。
徐唯一闻到了酒香,肉香,黄皮叶的清香,这香味太霸道了!真的是鼻子都冲歪了。
黑狗和喵喵也被香味勾引跑进来了。
黑狗摇头摆尾地站在徐唯一的脚边,眼巴巴的看着徐唯一,舌头伸得老长老长的,口水直流。喵喵更是喵,喵的大叫着,用着头大力蹭徐唯一的脚。
徐唯一:“别叫了喵喵,有得吃,稍等一会,黑狗别这看着我少不了你那份,肉肉多的是。”
老爸看了一下时间,也炖有30分钟了。
于是,打开锅盖,哇!香味的味道更加霸道了,加大柴火,开始翻炒收汁,起锅完成。
徐唯一:“爸,你再炒个青菜,然后再煮一下这些给黑狗喵喵吃,我先把野兔肉端出去啊!”
老爸:“端走吧!香味实在是太香了,放在这里炒出的青菜是什么都不知道。”
徐唯一捧着香喷喷的野鸡肉出去餐厅了,看着发着晶莹的亮光野兔肉真想来一口。
黑狗和喵喵,屁颠颠的跟着徐唯一后面跑了出去。
老妈正在大厅中看电视。
徐唯一:“妈,吃饭了。”
老妈:“熟了,再煮久一点鼻子都给香气都冲崩了。”
徐唯一:“熟了,老爸正在青菜。”
徐唯一装好饭老爸的青菜也炒了。
开饭啰。
徐唯一夹起来了一块野兔肉放进嘴里一咬就化。
“真好吃,爸,看来你手艺没落下,做得还是跟以前一样做得好吃。”
老爸:“那是,当然的。”
老妈:“别得瑟了,也就只这两下,好像谁不会一样。”
“多年不吃野兔肉,还真是香啊!”
老爸能咋说啊!当年老妈第一次煮兔肉,老爸说吃起来像在咬木柴,以后老妈就再也不煮兔肉了,对老爸说要想好吃你自己来煮,我来煮就是这个样的,从那以后,煮兔肉都是老爸来煮。
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