第六十九章 寻觅兰花茶（1/2）

“海上皇宫不夜天，宫灯如月照华廷。

摘来香草清无限，掩映宫灯各尽妍。”

兰花，其叶俊秀飘逸，其香清幽恬雅，自二千多年前被孔夫子赞誉为“王者香”以来，声誉鹊起，备受人们的喜爱和颂扬，为我国十大传统名花之一。

茶叶，嫩芽香叶，香高味美，久而久之，茶成了普通百姓日常生活“开门七件事”之一。

古人曾以兰质许茶，以兰入茶，且影响至深。

明代张源在《茶录》中说：“香。茶有真香，有兰香，有清香，有纯香。雨前神具曰真香；火候均停曰兰香；不生不熟曰清香；表里如一曰纯香。”

明代张岱在《陶庵梦忆》中，把曰铸茶的佳品誉为“兰雪茶”。他说：“兰雪茶，曰铸者，茶味棱棱有金石之气……。他泉瀹之，香气不出。煮禊泉，投入小罐，则香气太浓郁。杂入茉莉，再三较量，用敞口瓷瓯淡放之，候其冷，以旋滚汤冲泻之。真如百茎素兰同雪涛并泻也，寻芽得其色矣，未得其气，余戏呼之兰雪。”

据记载，“曰铸雪芽”在宋朝即誉为第一茶品。时人称“其色如积雪，其香如幽兰，其味而味外之味，虽百碗而不厌者。”

所以兰花香成为高档名茶品质的独特标志，均是大家所喜爱的茶中珍品。

兰花和茶均属于热带、亚热带植物。凡兰花分布区域几乎等同于茶叶生长之地，兰花成为一种文化符号。兰与茶的结合，相得益彰，自然也成就了茶文化的发展。

小时候，农天一记得父母都爱喝茶，案几上摆满了各种茶叶罐子。七八岁时，他第一次喝到古茶树老茶，傻乎乎地把一整袋全都倒进了杯子里。倒入热水后，过了一会儿，惊奇地发现这茶骨骼清奇，一杯底的茶叶竟然膨胀到了一整个杯子！

农天一也就抱着这杯子喝了一整天。结果茶碱摄入过量，愣是一晚上没睡着。第二天早晨醒来，说给其父母听，他们差点儿没笑得背过气去。

记得有一次农庐从外地回来，带了苦丁茶，细长，像个扎好的绿色的油纸伞。汤色翠绿极苦，喝不下去。还有一次他父亲从外地带回砖茶，手掌心大小的圆饼，用黄色的草纸包着，上面用赭石色的颜料画着压在茶饼上的花纹，重量比想象中来得沉。

农天一第一次见，便问其父这茶怎么喝。

农庐说，首先得敲成小块儿，然后丢到锅里煮。