第十六章 古镇蕴黄茶（1/2）

古镇春秋，黄茶作伴，时光荏苒，父子情深。

经过一番艰苦的情感和思想挣扎，现在，农敬堂已经完全沉淀下来了，就一门心思投入到茶事上了。

他开始找到了原有的感觉，经过凤凰涅槃，在父亲制茶技艺的基础上，反复试验，精心制作，终于开发出精品黄茶，取名“天鹿黄茶”。这真叫“苦心人，天不负”。

那么，中国“黄茶”是如何产生的呢？

一般而言，绿茶的基本工艺是杀青、揉捻、干燥，当绿茶炒制工艺掌握不当，如或杀青后未及时摊凉、及时揉捻，或揉捻后未及时烘干炒干，堆积过久，使叶子变黄，产生黄叶黄汤，类似后来出现的黄茶。

因此，黄茶的产生是从绿茶制法不当演变而来。明代许次纾《茶疏》中记载了这种演变历史。

农敬堂把自己关在制茶间，曾经与父亲的点点滴滴，那些温暖的画面，不自觉地涌上了心头。他总觉得父亲时时刻刻在那里关注着他，并报以微笑。

俗话说，伤到极处就是醒。农敬堂终于醒来了。

他心想：不能辜负了父亲在世时的精心教养，更不能对不起农家的祖先，这制茶的手艺，现在到了自己的手上，决不能断了香火！

他下定决心，不仅不能断了，而且还要不断的继承和发展。

为了使自己的制茶技艺不断精进，他在荆山深处，遍访名师，哪怕有一丝线索，他都会马不停蹄地赶过去，不辞劳苦，虚心求教……时光在一点点雕刻他的心性和技艺。

他也会学着他父亲的样子，一有空，就去拜访寺院制茶高手，与僧人一起品茶论道，谦虚学习制茶技艺，同时使农家的茶业得到发扬光大。

正如一首诗所说的那样：

“我想和你一起生活

在某个小镇

共用无尽的黄昏

和绵绵不绝的钟声……”

这首诗，正符合农敬堂此时的心境：他多想和父亲生活在一起啊……现如今，所有的一切，全靠他一个人扛起。

在青莲古镇，看饮马河边的花环、龙岩村树下的时光……它就像一枚沧海“遗珠”，静悄悄坐落在荆山深处，这是通往西南西北茶马古道的重要驿站。

龙岩村是一个青山环抱的古老村落，它还保留着千年古村落的原始风貌，它是一个真正意义上的古村镇。可以看到很多古色古香的建筑，飞檐串角，古朴大方。虽然墙壁早已斑驳，但门楣雕花不失情趣盎然。

去青莲古镇的那天，天空飘起了雨，雨水顺着雨具沿落下来，像时间轻轻地滴落。农敬堂在雨水里感触时光遗留的痕迹。