第一百四十八章 神水端午茶（1/2）

世俗茶道。

农天一难以忘怀的，是祖母的一杯端午茶！

茶是雅物，亦是俗物。茶进入世俗社会，行于官场，染几分官气；行于江湖，染几分匪气；行于商贾，染几分铜臭气；行于女人间，杂几分脂粉气；行于街区，染几分市侩气……

茶，熏得几分人间烟火，焉能不带烟火气？

当茶它进入官场，与政治结缘，便演出一幕幕雄奇的、悲壮的甚至是卑劣的历史活剧。

唐代，朝廷将茶叶沿丝绸之路输往海外请国，借此打开外交局面，都城长安能成为世界大都会、政治经济文化之中心，茶亦有一份功劳。

唐代的文成公主和亲西藏，带去了香茶，此后，藏民饮茶成为时尚，此事在西藏传为历史美谈。

宋朝国人将茶叶贡给朝廷，朝廷又将它贡给西夏，以取悦强敌。茶负载的不是友谊，而是对强权的屈服。

不得不提“甘露事变”。

明代，朝廷将茶叶输边易马，作为杀手铜，欲借此“以制番人之死命”，茶成了明代一个重要的政治砝码。

到了清代，左宗棠收复新疆，趁机输入湖茶，并将茶作为一项固边的经济措施。

茶是个灵物，随着国家的政治举措而升沉起伏，辉煌过，也晦气过。

今天，汪秀才与农天一谈茶的一些特殊的礼节：清朝官场钦荣有特殊的程序和含义，有别于贵族茶道、雅士茶道、禅宗茶道。在隆重的场合，如拜谒上司或长者，仆人献上的盖碗茶照例不能取饮，主客同然。若贸然取饮，便视为无礼。

汪秀才喝口茶，放下杯子说，主人若端茶，意即下了“逐客令”，客人得马上告辞，这叫“端茶送客”。主人令仆人“换茶”，表示留客，这叫“留茶”。

农天一笑道，这茶礼真够讲究的。

看来，茶作为有特色的礼品，人情往来要它，挖门子、搭桥铺路也要它。茶通用于不同场合，成事也坏事，温情又势利，茶虽洁物，亦难免落入染缸，常扮演尴尬角色，借茶行“邪道”者有之，但罪不在茶。

农天一琢磨着，这“世俗茶道”，其中大众化的部分将来的发展前景会越来越好。

茶进入日常生活之后，真是无孔不入。仅就南颐县这个千年古县的端午茶俗来说，便可见一斑。

端午，又称“端阳、重午、重五”。在端午节日里，大家都有吃粽子、插艾蒿、赛龙舟等习俗，然而，有很多地方除了吃端午粽子外，还有一个非常独特有趣的喝端午茶习俗，尤其是在千年古县南颐，自古就有“喝了端午茶，百病都走远”的说法。

端午茶是一种民间传统保健饮料，历史长、影响广，已有1800多年的品饮历史。

南颐县同外地的端午节一样：佩香囊、吃粽子、赛龙舟、挂艾草。但还有一个习俗，不知外地有没有：吃合菜。

合菜是什么菜？它并非一种蔬菜名，而是一道什锦菜。食材极其普通，绿豆芽、粉皮丝、猪肉丝、蛋皮丝、河虾，起锅时再撒上韭菜段。这道菜抓人眼球地方在于色彩，红黄白绿，引人味蕾大开。

巫青说，合菜之名寓意好，代表“合美团圆”。

农天一的祖母曾经说过，在端午，午饭要吃“十二红”。第一次听说的时候，农天一吓了一跳，皱着眉头说，“十二红”？

祖母笑着说，“十二红”指的是十二道红颜色的菜，其中包括红苋菜、油爆虾、卤鸭蛋等。还有一个习俗：放黄烟子。

农天一又一惊：放黄烟子？