第一百四十六章 银针似云剑（2/2）

现代科学证明，茶叶的茶单宁等物质的确能抗菌杀菌、消炎解毒，而且具有防癌功能。

远古时候，神农为遍尝百草率众寻到了一座高山上，但见这儿山势陡峭，森林遍野，认定必有奇药密藏，不禁喜出望外。

他先教民“架木为屋，以避凶险”；继教民“架木为梯，以助攀缘”；采得了良药400种，成就了《神农本草经》，为向天帝复命，才“架木为坛，跨鹤飞天”而去。

九月的云雾山中，那最高处，放眼望去，整个茶园内，林中小径像一条条白色飘带随意搭在山腰，有零星民居掩映在山涧。

九月至十月间，又是山里猕猴桃成熟的季节，山里的猕猴桃品质独特，枝繁叶茂，在枝叶掩映之下，毛绒绒的，累累硕果，像一群淘气的孩子，有三五成簇的，有十个八个排成行的……

环顾四周，猕猴桃沐浴在暖暖的正午阳光中，泛起金色的晕光。

在山脚，农天一和白龙杰来到了一条小河边，这条河域虽然水流量不大，却也是难得的清冽，河水里的鱼儿，螃蟹清晰可见，山野茶果飘香，茶树映苍穹，难得的一片纯净天地。这里主产茶叶，也产猕猴桃。

他俩已来到白云山之巅，正待云起之时。踩着阳光，行走在这片原野里，如同云朵飘在天空中，路边野花一丛丛地开着，已是八月末，山外正是火热，而山中已觉秋凉，清爽。

农天一的眼前忽然闪现出这样的景象：抬头看远方的时候，眸子里有星光闪烁。而那些采茶女，情愿做衣角粘香的女子，手里还执着干干净净的初衷，一路走着，一路巧笑嫣然。

“偶然值林叟，谈笑无还期”，一丝凉风吹过，漫山遍野的茶树和猕猴桃沉浸在这片山谷里。仿佛风雨与共，沐浴云雾玉露，那缕缕阳光穿过茶林款款而至……

当然，这里还有知名的茶叶品牌——白云银针。

此时，他俩正在白云山茶房喝茶呢。农天一对白龙杰说：如果用玻璃杯冲泡的白云银针,茶芽竖立于水面，像万笔书天，随即部分茶芽徐徐下沉，还有的忽上忽下，“三起三落”，最后沉聚于杯底，芽尖向上，似“群笋出土”，又如刀枪林立，芽光水色，浑然一体，茶水相映，蔚为奇观。

白龙杰说，白云银针,有着悠久的历史,更有它的品质传奇。

白云山的气候、地质、土壤、植被等条件优良，茶叶生长期长，形成了独特的适茶环境。

制作白云银针，全是清明前采摘的茶树芽头，每千克干茶大约5万个芽头。而鲜叶采摘时每个要求芽长25～30毫米，宽3～4毫米，留叶柄长约2毫米。

农天一放下茶杯，接着说，还有“九不采”的采摘标准，即：雨天不采、露水不采、紫色芽不采、空心芽不采、开口芽不采、风伤芽不采、虫伤芽不采、瘦弱芽不采、过长过短芽不采。

白龙杰记得清清楚楚，他说，一般于清明前7天左右开采，最迟不超过清明后10天。

农天一点头称是。

他又道，白云银针为黄茶制法，经杀青、摊凉、初烘、初包、复烘、摊凉、复包、干燥等工序，历时60小时制成。成品白云银针茶,外形芽壮多毫，条直匀齐，着淡黄色茸毫，冲泡时汤黄澄亮，香气清高，味醇甘爽，叶底明亮。

白龙杰抿口茶，笑道，特别是一道独特的“闷黄”工序，使白云银针的内含生化成分更加丰富，滋味变得更加醇和。

随后，俩人在白云银针悠悠的茶香里，哈哈一笑。