第61章 烹饪大师（2/2）

“上红花和百香蒜过油……”系统的声音在耳边响起。

“过油是什么意思？”

“就是普通材料用温油过一下……”

“温油是什么意思？大概多少度？”

“再加一个能量点。”

“卧槽，过分了啊！”李默脸顿时黑了。

“超过指导范围的术语引用说明，所以……”

“够了，奸商，拿去吧！”李默咬牙切齿。

一个能量点到账，系统的服务态度立刻变好。

“温度在70度到100度为温油，这道菜最适合的温度为87度！”

龙五目瞪口呆看着李默把温度计塞到油里，一点点加热到87度。

温度计的数字就仿佛龙五张大嘴巴的幅度，逐渐上升！

这特么第一次见有人用温度计去计算油温的？

不一会儿，温度到了87度3，李默想了想，关火，立刻吹了吹，试图吹凉油。

功夫不负有心人，温度正好降到87度。

兹啦！

李默把上红花和百香蒜扔入油里。

龙五快要崩溃了！

这是做什么科学实验吗？

天哪！

简直颠覆了三观。

清清的蒜香顿时充满了关押室，老头感觉自己更饿了。

这个年轻人不简单啊，居然当面做饭，这肯定有什么阴谋！

“天可尼沙豆鱼走油，走油就是材料从旺油中过，旺油温度在180度到220度之间，这道菜最适合的走油温度在207度。”

龙五懵逼地看着李默，此人正一脸严肃把温度计插入油里，慢慢加热。

ok！正好207度！

“天可尼沙豆鱼需要呈斜角39度从尾到头入油，才可以不影响鱼身的渐进式口感，整条鱼入油过程需要保持在30秒，不可超出或减少，注意了！”系统抛出高难度动作。

只见李默右臂控着锅铲，抄起天可尼沙豆鱼，手腕不动，右臂逐渐倾斜，就像是一个精密的机器人般，展现了惊人的肌体控制力。

天可尼沙豆鱼从尾到头慢慢滑入油里，入油飘香，正好30秒！

鱼身一节节呈现截然不同的颜色！

这什么技巧？

龙五皱起眉头，虽然这技巧并非通用的厨师技巧，一般的厨师会采用入油再反复调整的策略，使得天可尼沙豆鱼的受热不匀，从而每个部位产生渐次的口感。

但眼前这个逗比，居然像个机器人般，做出反人类的操作，竟也能达到这样的效果。

根据龙五资深老厨子的眼光，自然可以看出来，这条鱼入油操作，近乎完美，色泽饱满，堪称分毫不差！

李默揉了揉手，这做菜也太特么累了。

哥3级基因锁都快扛不住了，难道现在的厨子也要这么强吗？

目光一瞬不瞬的盯着油锅，系统提示必须在5分零4秒后捞起来。

李默已经好整以暇的掏出了秒表！

我勒个擦，秒表！

他特么做饭随身带秒表！

龙五要崩溃了！

做饭不是用勺子吗？这怎么温度计和秒表都成标配了？

老头的口味已经流成了河，拐杖扔在一边，左手紧紧抓住栅栏，似乎想离鼻尖的香味更近一点。

我的妈呀！太香了！

他真的是第一次做菜吗？

(本章完)