第168章 方向选择（第7更）（1/2）

常春的满汉小吃开业，虽然没有什么柿长套餐，但靠着其他优惠套餐，加上新颖的明厨，干净整洁的室内装修，特色小吃，和报纸上的一周宣传，还是吸引了很多食客。

看着一天的销售统计，王浩安很是欣慰。常春虽然比不上冰城人口众多，但是城区人口也不少，因为是老工业区，经济也不错，房价比之冰城还要低一些。

照这么计算，或许两年时间，常春的五家门店就能收回全部成本，包括购买门市的费用。

接下来两个月，他们要在沈城、京城、津门、石城、魔都、清岛、长安、江城、金陵等多个城市选择，开直营门店。

同时满汉小吃也在考察各地的特色小吃，哪些是比较容易上手，而且方便规模化生产的。现在主打江南、香江美食，这个远远不够，至少在南粤等省份，没有特别大的吸引力。

何况他们还要配套建设中央厨房，也就是加工半成品的厂子，给周边的门店配送，这个的成本有点高。

常春是因为挨着冰城，冰城这边配送就行了，其他地方都需要自建中央厨房，导致了许多地区开几家门店，成本就接近两百万。

要想在这些目标城市都开门店，满汉小吃的资金还不够。现在有两个办法，一个是直接招加盟商，这样他们只需要投资一个中央厨房就够了，其他的成本都是加盟商的，同时还能收取一笔加盟费。

第二个办法就是等，等这边的小吃店盈利，用利润去进行扩张，好处是所有门店直营，方便统~~一管理，同样的装修风格，同样的服务人员服装，同样的经营管理模式，利润也会更高。

郭继杰倾向于直营，他认为这些核心城市，直营的效果更好，方便推广品牌。而且未来谋求上市的时候，也更加稳妥。

加盟店万一出现问题，人家直接关店，对满汉小吃的影响就太大了。

几个人又坐在了一起，商量满汉兄弟餐饮的下一步战略计划，资金缺乏，是限制他们扩张速度的最根本原因。

“安仔，要不我们将第二期资金提前投入吧。”廖启贤建议道。那些城市他们都分头考察了，觉得市场都不错，开了就能赚钱，现在要舍弃一部分，总觉得亏。

“二期资金投入，就能全面占领那些市场了吗？别忘了我们考察的结果，我们发现有二十多个城市，都具备开三家以上门店的标准，而这二十个城市，因为距离原因，我们至少要投资十五家以上的中央厨房。”

“你们可以算一下，光是中央厨房的成本就要多少？还有那些门店的成本呢？我们二期资金投进去，同样远远不够。”

“更何况我们投资中央厨房，利用率也不能太低，否则根本不划算。看起来门店的收入都不错，可刨去中央厨房的成本之后呢，几年才能收回投资？”

“我们投资小吃店本来就是个长期计划，按照我们最初的设想，五年时间，让门店超过一千家，第一年至少要扩张到一百家，可我们现有的资金，根本不足以让我们快速扩张到一百家。”

“贷款啊，我们可以用那些门店抵押贷款。我们买下来房产的价值不高，可装修之后，那些房产都升值了，我们为什么不贷款扩张呢？”郭继杰建议道。