第十九章 过除夕（1/2）

时间在忙碌中过得飞快，转眼就到了除夕。151kan。

曾大树一家人其乐融融地围在一起吃着年夜饭。过年的时候，最丰盛的菜肴总是被用来招待客人的，但就算是再贫穷的人家也要吃一顿好一点的年夜饭的。

曾大树家的年夜饭只能说是中规中矩的样子，首先是“炸黄雀”，并不是真的黄雀，而是把红薯切成条，然后和加糖水的糯米粉一起和匀，用筷子随意地一团一团地挑出来，一般有拳头那么大，再放到油里面去炸，把表面炸得金黄金黄的，等浮了起来，就可以捞出来吃了。现做的“炸黄雀”表皮酥脆，里面软糯，非常香甜可口。乌山村的人家一般一年只在除夕炸一次“黄雀”，假如客人多的话，一次可能要炸满两三大木盆，因为这将是过年的一道必备菜——“蒸黄雀”，就是把炸好的黄雀和蛋片、猪肝片一起蒸。大概是因为一年只能吃上一回现炸的“黄雀”，所以大家都很是稀罕。

第二道就是用辣椒煮的鱼杂。鱼整条的炸好是准备招待客人的，鱼杂则是自家人吃。鱼子、鱼膏、鱼肝、鱼泡和鱼肠都洗的干干净净的，先用油炒过，再配上辣辣的青辣椒和大蒜煮成汤，也很是美味。古代的鱼吃的是草，不像现代吃加激素的饲料，古代的水也没有被工业污染，所以鱼的内脏也还是可以放心地吃的。鱼子糯糯的，鱼膏滑嫩，鱼泡很脆又有嚼劲，鱼肝和鱼肠也很可口，辣椒很开胃，就连剩下的鱼汤也是一道别有风味的菜肴。鱼汤冷却后，结成固态的鱼冻，吃起来爽口极了。

再就是一碗菠菜汤了。菜并不多，毕竟大家的肚子都被“炸黄雀”给占据了，这些就是乌山村一般人家的年夜饭的菜色了。曾大树家的年夜饭是赵杏花做的，大概是在宣布她作为当家主妇的主权吧。呵呵……

吃完饭后，大人和孩子坐在一起围着火盆，一边烤火，一边说说笑笑的，很是欢乐。

不一会儿，就听到外面有击鼓的声音，这里不兴放鞭炮，但有在除夕夜击鼓的习俗，曾大树家没有鼓，小峰和小山就把木盆拿出来敲打着，乌山村在一片击打声中热闹的过着除夕。