第十二章、炼油(2/2)
“哇哦!有油渣吃了!哦……”俩小拍着手在屋里转圈
“爹娘,今晚咱们包饺子吧,白菜油渣馅儿。”
“买了面?”
莫雨点头,两小瞪大眼睛看看莫雨又看看莫大福夫妇“什么是饺子?好吃吗?”
张氏红了眼,莫雨心里酸酸的,两小出生后爹就出了事,家底都掏空了,活下去都艰难,哪里还有钱买面包饺子,所以两小从没吃过饺子。
“那就吃饺子,小雨把面和水拿到这屋里,爹来和面”莫大福一见张氏红了眼,忙挥手拍板决定
“那我先去炼油”莫雨笑着说,两小见确定吃饺子,蹦了起来“哇喔……包饺子啰,包饺子啰~”
莫雨转身去了厨房,两小连忙跟着“大姐,我们帮你烧火”
“好啊,不过还得等一会儿”莫雨摸摸二人的头
用木叉把装肉的篮子取下来,把肉拿出来,洗干净用刀切成片,把锅洗干净,才告诉两小可以点柴火了
待锅烫手冒烟才将肉片放入锅中,翻炒至出油,然后用锅铲将肉片轻轻的按压,直到干脆不出油,这就是油渣了。
莫雨拿碗铲了一些放在里面,洒上少许盐,拌匀,叫过两小,将碗筷递过去“端去给爹娘尝尝”
“大姐,你也吃”两小给莫雨喂了一筷子油渣,见莫雨摇头表示不吃了,才转身端去张氏屋里
莫雨从碗柜里拿出空油罐,将锅里的油装起来,剩下的油渣用大碗装起来等会儿做饺子馅儿,看着满满的油罐子,想着呆会儿吃饺子,莫雨心里一阵满足
83中文网最新地址www.83zws.com