第十二章、炼油（2/2）

“哇哦！有油渣吃了！哦……”俩小拍着手在屋里转圈

“爹娘，今晚咱们包饺子吧，白菜油渣馅儿。”

“买了面？”

莫雨点头，两小瞪大眼睛看看莫雨又看看莫大福夫妇“什么是饺子？好吃吗？”

张氏红了眼，莫雨心里酸酸的，两小出生后爹就出了事，家底都掏空了，活下去都艰难，哪里还有钱买面包饺子，所以两小从没吃过饺子。

“那就吃饺子，小雨把面和水拿到这屋里，爹来和面”莫大福一见张氏红了眼，忙挥手拍板决定

“那我先去炼油”莫雨笑着说，两小见确定吃饺子，蹦了起来“哇喔……包饺子啰，包饺子啰～”

莫雨转身去了厨房，两小连忙跟着“大姐，我们帮你烧火”

“好啊，不过还得等一会儿”莫雨摸摸二人的头

用木叉把装肉的篮子取下来，把肉拿出来，洗干净用刀切成片，把锅洗干净，才告诉两小可以点柴火了

待锅烫手冒烟才将肉片放入锅中，翻炒至出油，然后用锅铲将肉片轻轻的按压，直到干脆不出油，这就是油渣了。

莫雨拿碗铲了一些放在里面，洒上少许盐，拌匀，叫过两小，将碗筷递过去“端去给爹娘尝尝”

“大姐，你也吃”两小给莫雨喂了一筷子油渣，见莫雨摇头表示不吃了，才转身端去张氏屋里

莫雨从碗柜里拿出空油罐，将锅里的油装起来，剩下的油渣用大碗装起来等会儿做饺子馅儿，看着满满的油罐子，想着呆会儿吃饺子，莫雨心里一阵满足