第四百零八章 红烧狮子头（2/2）

“好，各位选手注意了，我们这轮比赛的规则是，不限时间，注意听，是不限时间……”

所有刚松了口气，没想到邵海下面的话，让他们都哭了。

“但是……我们只会晋级前面五位让我们满意的，也就是说，虽然不限时间，但你们之间，比的依然还是速度，当然了，质量也很重要。对了，再提醒各位一句，你们每个人，必须确定好再端上来，因为每个人只有一次上来的机会！”

原本还不紧不慢捏丸子的好几位，听到这话后立刻就疯了，赶紧加快了速度。

毕竟这次比的可是速度，要是让别人先端上去晋级了，那自己可就得憋屈死了。

马天瑶这边继续在制做丸子……

把荸荠、姜、葱洗净去皮切末，用来去腥提鲜。猪肉剁碎放入碗中，打入鸡蛋液，加葱、荸荠、姜末及适量的盐和酱油，顺时针搅拌至有黏性，用手捏成肉丸子，不多不少，就三个。

随后把丸子放入热油锅中，大火炸至金黄色，也就是能把隔壁家小孩馋哭的那种程度，随后捞出来沥干油份，留在一边备用。

再将锅中的油盛出后，放入丸子，加入水、酱油、姜、葱，烧沸后改微火烧1小时以上，其实把水换成高汤更合适，马天瑶本来也准备吊高汤的，可听到只晋级前面通过的五个，她就直接把最废时间的高汤给pass了。

最后熟透了把丸子捞出装盘待用。锅中勾芡后淋入盘中撒上葱末，这就齐活了，这时候，就能把隔壁家小孩直接馋死了。

“我做好了！”

马天瑶还在煮丸子呢，就听到有人大喊了一句，循声望去，却是一个半老徐娘，激动的喊完之后，端着丸子就往台上跑，生怕别人抢到自己前面去。

她抬头看了看时间，不禁就皱起了眉头，心说这特么才半个小时啊，她这是怎么做出来的？

刚想到这里，就听到台上的邵海摇头叹息道。

“大姐，你这丸子连熟都没熟嘛，你自己看看，里面百分之八十都还是生的，就外面一层皮熟了……这么着急干嘛啊……”

根据比赛规则，这个半老徐娘……自己把自己淘汰了。

看到这一幕，刚刚还想争取第一个冲上去的选手们，立刻就冷静了不少。各个在心里暗叫好险。

台上的光头大叔依靠着栏杆笑道。

“看起来是比速度，其实比的却是每个人的心态，你越着急，说不定失败的越快，到时候有些人甚至不用比，只需要等着前五个端上去被pass掉，自己就过关了……”

刘佳宁也跟着点点头附和道。

“是啊，这一场，我看……倒有些像打心理战，即害怕别人先端上去，又害怕别人不端上去，之前还都是盼望着自己先上，现在估计都期盼着别人先上，争取淘汰够五个呢……”

“是啊，希望天瑶能稳住，心理上不要受影响啊，不然的话……”

……