第0108章 微服终点（2/2）

天子在济宁城感受到的是滋润人的空气，和城外的臭味不同。丰富的水源和园里栽种的众多的花木，起到了保护整个城市自然景观和人文景观的作用，也保护了城市空气，使之清新宜人；保护了城市的温度和湿度，使之免受季节、雨旱的影响。

对于天启皇帝来说，吃是一件大事情。恰巧济宁的饮食业非常发达。饮食业在旧时代因其服务的阶层不同体格，总是向着两个方向发展，一是面向官宦、财主的高档大菜；二是面向小业主和劳动者的街头小吃。这两种小吃在济宁都别有一番风光。

济宁衙门多，官府接待多，商号应酬也多，饭店随之而多，名厨师也多，久之也就形成了济宁菜的两大特色。因地处水乡，所以济宁厨师的拿手菜多是湖鲜、水产；因运河南北商旅云集，所以菜品兼取南北风味，济宁菜大大丰富了鲁菜系统。

来济宁的人大多经商，早晨应酬开市，来不及做早点，人们便多有上街买早点的习惯。生意人和手工业者又常熬夜，所以夜宵也多。加上运河船队停滞时间长，做饭不便，街头小吃就兴盛起来。

朱由校最喜欢的济宁小吃是甏肉干饭。甏是一种盛放食物的器皿，甏肉顾名思义，用甏盛放烹制的肉。起源于元朝。随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。

大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除；干饭必须蒸透，用水必须适量。烹制甏肉时，须将肉条、面筋、剥皮熟鸡蛋、蒲菜头或白笋丁以及调料放在甏内煮熟，米饭在另一甏内煮熟。食时从两个甏内分别盛取甏肉和米饭，其大米干饭粒粒如玉，甏肉色泽红韵，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜；汤浓味厚，咸香可口，堪称一绝。食用时，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。朱由校一口气吃了几大碗。

晚上到了寻找住宿的时候，朱由校直接去河道总督的府衙。反正济宁城已经是最后一站了，考察完左光斗皇上就回京城了，她让锦衣卫千户王阳武和秉笔太监曹化淳亮明大内的金牌，证明他们的身份。朱由校本人并没有暴露皇帝的身份，府衙的官员认出厂卫的令牌，知道他们都是皇帝的亲信得罪不起，这个小官满脸堆笑地请朱由校等人入府。

皇上装着狐假虎威的样子跟太监曹化淳进了府衙，朱由校左看看右看看，也没见到左光斗的半个影子。他问领路的官员：“河道总督左大人去哪了？”

“左大人去灵璧、双沟、黄铺一带监督河工们修复堤坝去了，他已经走了一个多月了，前几天他写信给济宁府衙说很快就回来，下官估计明天左大人就差不多回来了。”领路的官员毕恭毕敬的回答。

朱由校想想也成，在等他一天吧，当晚皇上住进了河道总督府衙后院的厢房，安安稳稳地睡了一觉。