第五十六章 老师，我还想再吃一点（2/2）

陈凯看到韩乐乐终于露出小女孩天真的一面，心里也很高兴，带着笑容转身又进了厨房。

站在灶台前，陈凯又拿出了一把小葱，正准备拿到水槽里洗净，突然看到了刚才给客人做菜时用剩下的一块新鲜猪肉。

摸着下巴稍微思考了一下，陈凯心中有了决定。

把葱花跑蛋升级一下，做肉丝跑蛋好了。

把猪肉从挂钩上取下，在水槽中冲洗干净，抄起菜刀，用锯刀法把肉丝切成薄薄的肉片，然后再把肉片码好，纵切成三毫米左右的肉丝。

肉丝放在一个玻璃碗中，加入一点料酒，一些水淀粉。

陈凯从旁边拿出装着仙界酱油的玻璃瓶，脸上带着微笑，倒入少许在肉丝碗里腌制。

加了仙界酱油的肉丝，炒出来的香气可是没人能够抵抗的。

最后，陈凯把食用油倒入少许拌匀，将整碗肉丝放在旁边。

陈凯从灶台下面的袋子里又拿出一把小葱，洗净之后切成细葱花。

五个鸡蛋如行云流水般打好，食盐、香油、撒入蛋液，用筷子快速拌匀至起泡，打好的蛋液中把细葱花一股脑再加入略微搅拌。

点火！

陈凯把锅烧热，淋油入锅。

中火烧了一会，锅里的油花四溅，滋滋声不绝于耳。

陈凯把腌制好的肉丝一把倒入锅中，用大勺不断滑散，三两下，肉丝变色，一种让人直流口水的肉香从锅中飘起。

陈凯把锅中的肉丝用大勺盛出备用，锅底油刮干净倒掉，重新淋入凉油。

待油五成热，肉丝倒入，然后拿起盛放蛋液的大腕，沿着锅边均匀淋入。

蛋液和肉丝融合在一起，陈凯手腕用力，稳稳地晃着锅。

逐渐，一个圆圆的跑蛋饼开始凝固形成，金色的蛋花、青翠的葱花，略带赤色的肉丝三色合一。

等到锅里面的跑蛋一面煎至金黄，陈凯手腕一用力，刷地把蛋饼翻了个面。

连续两三次，出锅！陈记肉丝跑蛋！

陈凯把新鲜出锅的跑蛋装盘之后，端出厨房，还没有走到米嫣然的桌前，几个正在旁边桌上吃饭的食客猛地抬起头来，鼻子嗅来嗅去。

“什么东西这么香？”

几人都在纷纷寻找，目光最终都锁定在陈凯手上的一盘肉丝跑蛋身上了。

其中有一个熟客吞了口口水，对陈凯喊道：“老板！你这肉丝跑蛋也给我来一份！”

“我也要一份！再给我来一份米饭。”

“老板我也要。”

陈凯看着突然兴奋起来的客人们，笑着答道：“好的，各位稍等，马上就给各位新做一锅。”

先把手中的盘子端到米嫣然她们的桌上，大小三个姑娘早就把上一盘葱花跑蛋给瓜分个精光。

看着新端上来的肉丝跑蛋，韩乐乐的眼睛都在发亮，脸上也洋溢着一种孩子看到美食的天真笑容，右手拿着筷子，小嘴咧着对米嫣然说：

“老师，好香啊这个菜，比刚才那盘还香！”

米嫣然笑着摸了摸乐乐的头，温柔地说：“乐乐你先吃吧，这是大哥哥特地为你做的。”

韩乐乐刚来的时候，那种对一切充满戒备心的眼神已经完全消失不见了，现在完全是一种享受美食和老师关怀的表情。

转头对陈凯笑着说：“大哥哥，你手艺真好！”

陈凯看着韩乐乐天真的笑容，忍不住和米嫣然对视了一眼，彼此的眼中都带着笑意。