第二章 青椒不够了（1/2）

“什么？青椒肉丝？你只做这一道菜么？”胡玉琴看着陈凯，有些憋笑。

陈凯洗着菜盆里的青椒，淡淡的微笑道：“没错，一道菜就够了，花样多了太麻烦。”

“嘁。”

胡玉琴嘴角一撇，脸上满是不屑，不再搭话，扭着水桶腰就回自己摊子忙去了。

陈凯看了看手机，现在离放学还有10分钟时间，差不多刚好可以炒一锅菜。

砧板上还有一些猪里脊肉，陈凯将菜刀刀锋垂直于猪肉的纹路，三下五除二把剩下的肉都切成丝，然后把所有肉丝放进大瓷碗里。

放入一些淀粉，一些料酒，适量的盐，再用小勺挖了一点点白糖撒匀，倒入少量的水。

陈凯带着一次性塑料手套，用手抓匀肉丝，然后放在一边腌制。

肉放一边后，顺手拿起一颗五棱肉厚的仙界青椒，放在鼻子下闻了闻。

啧啧，陈凯吞了一口口水，抄起菜刀，手腕使劲，快速地切起青椒。

摘去青椒蒂，对着青椒一刀下去，顿时香辛味四溢，陈凯闻着青椒的香味，手上更有劲了。

刷刷刷！切段、去芯、滤籽、切丝！切好的青椒丝好像一根根翡翠玉条整齐的摆在案板上，让人看着赏心悦目。

液化气点火！滋~大锅热油！

陈凯倒入青椒丝和早已备好的些许蒜末姜丝，抄起大勺，一边轻轻颠锅一边翻炒。

熟悉的感觉又回到了陈凯的身体里，学校里的点点滴滴，和同学们比赛颠锅的日子又闪现于脑中。

毕业以来的压抑似乎都烟消云散，陈凯的眼里只有面前的火光、锅里的食材、手腕的挥动。

叮铃铃！宁港一中的放学铃声打响了，片刻后，美食街的街口开始陆续有穿着“一中”字样的年轻学生快步走入。

其中有一行三个女孩，渐渐往陈凯的摊位走来，脸上挂着上完一天功课的疲惫。

“小姑娘，来尝尝吧！炒饭10块钱！便宜又好吃了！”胡玉琴冲着三个女孩吆喝道。

一个扎着马尾，脸上略微带点雀斑的小姑娘问另一个齐耳短发面色苍白的女孩。

“元元，你今天胃口怎么样，想不想吃炒饭？”

身体单薄的元元摇了摇头，“炒饭有点腻，饭吃多了还顶胃，你又不是不知道，我饭量很小的。小颖，我们换个别的吃吧。”

小颖歪着头做思考状，旁边另一个扎马尾辫脸有点圆的女孩子看向了陈凯。

“这个年轻老板之前好像没见过啊？”

三人慢慢走近正在忙活的陈凯。

“老板，你这里有什么饭啊？”|

陈凯手中不停，看着三个小姑娘，淡淡的笑了一下。

“青椒肉丝盖饭，有荤有素10块一份，坐下尝尝吧，就快起锅了。”

元元走近陈凯的炒锅，小鼻子嗅了一嗅。

“很香唉！”

小颖对着圆脸女孩说：“晶晶，就这家吧，我看元元好像有点食欲了。”

晶晶点点头，三人围着陈凯摊子旁边的小桌子坐下。

陈凯将七分熟的青椒起出装盘，又把腌好的肉丝放入锅中和着油大火快速翻炒至变色散开。

不多时，肉香四溢，陈凯看准火候，把青椒丝再次回锅，金黄的肉丝、翠绿的椒丝在锅中融合翻滚。

好嘞！陈凯高喊一声！

收锅！关火！

三个碟子摆好，用木勺乘出三份米饭，现出锅的青椒肉丝均匀的浇在米饭上面。