第22章 蒸馏酒出世（1/2）

“郞君，你这是要煮酒麽？”

“不，这叫蒸馏酒。”

李旭纠正道。

“蒸馏酒？蒸馏酒与煮酒有啥不同？”

凌儿等人一头雾水的看着他，李旭也不多作解释，等结果出来后自然会做分晓。

不断的添加木炭燃烧下，蒸馏器中的酒沸腾起来，产生的酒蒸汽顺着铁管经过装满硝石冰的木桶（简易冷却器）逐渐冷凝流进酒坛子里。

大概过了一个多时辰才将蒸馏器中的二十升酒全部蒸馏完毕，掐头去尾后，酒坛中得到的蒸馏酒大概有十五六升。

酒坛口是敞开的，蒸馏酒浓烈的酒香充斥房间，令尉迟琼、秦皓这两个酒虫一下就着了迷，围着酒坛子就差流口水了，让李旭好一阵无语。

“郞君，某来试酒。”

尉迟琼眼急手快，操起勺子就来打酒，秦皓也不慢，拿来十个大碗依次摆上。

“你们自个喝吧，就不用给某打上了。”

李旭笑着道，蒸馏酒的酒头度数一般在七十度以上，有时甚至可达八十度。掐头去尾后取中间的酒度数也在五十度上下，十分的辛辣，需储存陈酿适当挥发酒精后口感才显得柔和协调，根据原浆酒入库酒精度数的不同，成为浓香型、酱香型或清香型白酒，度数降的也不是太多，还需要经过勾调降度。

后世出售的白酒实际是用陈酿后的原浆酒勾兑水或香精，或不同度数的酒相互勾调降度而成，但李旭仅会勾兑水。

两酒鬼迫不及待乘好酒就喝，还不忘招呼肖宁等人一起尝尝，明显其他人不是酒虫，并不急迫，对于李旭搞出来的蒸馏酒也有些疑滤，并不想当试酒的小白鼠，都睁着双眼瞧着两酒鬼饮下后的状况。

“辣，好辣……”

两人将蒸馏酒当寻常酒一样，一大碗竟一饮而下，瞬间辣的两人张着大嘴痛呼，爬在水缸前狂喝水来冲淡口腔中的辛辣。

见此情形，李旭浅尝了一点不痛不痒道：“这酒还真有点辣。”

秦皓整张脸通红通红的，哭丧着脸：“郞君，这还叫有点辣吗？”

“虽辛辣无比，但这酒很合某的口味。”

尉迟琼通红着脸兴致前所未有的高昂，在李旭震惊的目光下，又乘了一碗，再乘了一碗，直至扑通一声倒在地上，浓烈的酒气熏的凌儿、媚儿远远躲开。

李旭摇了摇头，让人把尉迟琼抬回去，结果两人一时没抬动，只好再叫两人加入，四人七手八脚的才将膀大腰圆的尉迟琼抬走。