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第四十二章 杀猪(2/2)

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此事,钱已经不是郭去最关心的事情了,就算有人用后世的猪价来买老爷子喂养的肥猪,他也不会卖。

如此看来,郭去是一个脑袋有问题的人。

然而,不卖又不行,所以他干脆决定自己杀了自己去卖,反正卖野物才过去不久,很多人还是记得他的。

用自己亲自去处理猪,卖猪,扮演一个屠夫的时间,去回报老爷子的血汗,这是郭去觉得最值得的事情。

他好傻啊,明明同样的时间能够赚到更多的钱,他却偏要选择浪费时间。

可是没办法,他就是这样一个人,一个重视感情的人,一个朽木不可雕也的人。

老规矩,先去大伯家叫了大伯,又背了杀猪刀,然后再叫来长江加上老爷子,人勉强是够了。

老爷子年岁最大,负责反扣肥猪肚子上的毛,同时身体压在猪身上,算是辅助。

郭去大伯则用铁钩勾住猪嘴,同时负责杀猪。长江的压力最大,他反扯住猪尾,猪在三人的努力下,完美的被固定在石台阶上,动弹不得。

此时小菁丫头已经被郭去的大伯娘拉进屋里去了,不过她一直在哭,不时说出夹杂着哭声的话来,“不要杀我家猪猪,呜呜~,我不要猪猪死~”

杀猪的那一幕,是肯定不能让丫头见到的,听到丫头的哭声远去,郭去这才把木盆端来。

木盆里装的是一葫芦瓢的水,以及五勺盐,和一把真正的杀猪刀。

见到猪被固定,几人都使尽浑身解数在压制肥猪,郭去急忙把木盆放在离肥猪脖子不远的地方。

郭去大伯一只手反扣住猪鼻子,一只手去拿杀猪刀,把刀抵在猪脖子上后,略微调整了一下角度,然后以四十五度角插了进去,最终恰好在猪心脏上轻轻划了一下。

刀拔出来时,血也喷涌而出,刚好射到了木盆里。

此时猪开始发狂了,胡乱的摆动着身体,结果老爷子终究是老了,压制不住,猪摆脱了三人的压制,跑出去十几米,这才因供血不足而倒地不起,但猪蹄依旧在胡乱蹬着,脖子上的刀口有血泡冒出。

三人在猪挣脱压制后,就坐在了地上,大声的喘着粗气,看得出来,他们是真的精疲力竭了。

休息够了,猪也死透了,三人这才把猪拖到安放在地上的灶锅上。

这里杀猪前,总会先在地上挖出一个灶来,在把锅放在灶上,倒入一大锅水,烧火把水煮开。

煮开后的水在汤猪之前还要冲点冷水,至于冲多少,这个只有屠夫才能把握。

水温低了,没用,水温高了,猪皮都熟了。

把猪的一部分躯体放入锅中,这水温恰好能把猪毛烫得能用刮子刮下,而又不伤皮。

郭去大伯用木瓢舀水浇在猪身上,然后另外两人用刮子刮猪毛。猪毛刮完后,就得把猪吊死来,然后开肠破肚。

此时需要另一个木盆来装内脏,郭去早已经准备好了。

猪切成两半后,按规矩,老爷子割了五斤猪屁股肉交给郭去的大伯娘,由她来做菜。四人则继续处理猪的内脏。

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