407.第406章 经营之道（1/1）

万元月的建议让全家人都感到意外和吃惊，更让大家没想到的是，万元月竟然还想登台唱戏招揽客人。

万老爷撸须微笑道：“那你告诉爷爷，为什么要全部拆除包房啊？如果酒楼来了尊贵的客人怎么招待啊？还有，你登台唱戏，会不会导致让食客只顾着看戏，反而忽略了吃饭喝酒呢？”

万老爷的疑问同样也是万秀萍所想，虽然万元月与白扬的的建议更加不和，可是白扬也想听听这个小水灵的有什么鬼主意。

万元月脑子里快速总结了一下自己临时想到的主意，随后认真的回应道：“包房拆除，并不影响招待有身份的贵宾，我们可以同时制定一些可以随时移动的屏障，一旦有尊贵客人，或者有客人点名需要包房，我们可以临时用屏障围成一个特别的包房，只要我们的屏障做的好，绝对不次于现有的包房，同时还会让客人有一种耳目一新的感觉。临时围合的包房根据客人需要可大可小，随用随围，用完随拆，立刻又能成为普通公共餐位。”

“做屏障只是为了满足有包房需求的客人，毕竟真正有钱的达官贵人是少数，很多食客只要在大厅公共餐位喝酒吃菜就满足了，我们酒楼营利是肯定的，但是更要考虑到大多数人的需求，食客的满意才是我们酒楼最好的招牌，只有这样，我们的酒楼才能迎来更多的客人，酒楼的名声才能越来越好。”

“公共餐位还有一个好处，那就是可以在宽阔的场地，边吃饭边看戏，不仅可以营造酒楼的热闹氛围，同时在一定程度上，还可以增加食客的食欲，从这个角度出发，我们酒楼的生意只会更好。”

“至于刚才爷爷担忧的听戏会不会影响食客的消费，孙女也有自己的小建议。我们可以公示一个用餐规定，比如，对于那些纯粹听戏的客人，我们可以提供免费的茶水，但是每场戏需要收取一两银子。但是对于那些边吃饭边看戏的食客，为了看戏不影响酒菜的消费，我们可以规定，凡是酒菜消费达到一两银子的食客，均可以免费听一场戏，消费达不到一辆银子的食客，一律收取五钱听戏费用，没有免费茶水。凡是酒菜超过一两银子的食客，不仅可以免费听一场戏，还有资格为自己或他人点戏码，每超过一两银子，均可以点一场戏，对于一些消费大户，凡是酒菜超过十两银子的，在点戏看戏的同时，我们可以提供全场消费9折的优惠。同时对于酒菜消费超过二十两或者更多，还有包房消费一定数额等等，各种规格，我们都分别提供一定的有待措施，这样以来不管什么身份的食客，只要进了万福酒楼的门，都会得到不同程度的有待，既满足了尊贵的食客，也不会冷落了普通食客，如此下去，我们万福酒楼，用不了多久，就能发展成为远近闻名最大的酒楼。”

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