第一百七十九章 御尊龙(1/2)
黄玉辰处理鱼鳞相当的优雅,菜刀在鱼身上走一圈就已经有不少鱼鳞被处理出来了,随后这样做动作重复做几次,整条鱼就已经全部处理好了,最令人吃惊的是鱼皮竟然还完整的在上面。
要知道刮鱼鳞的时候难免会把一些鱼皮给弄下来,但是黄玉辰的刀工已经达到了炉火纯青的地步,处理完鱼鳞之后,鱼皮没有丝毫的受损。
黄玉辰原本就是个儒雅之人,在杀鱼的时候没有显得太过暴力血腥,只见他用那把刀轻轻的划开了鱼肚子,随后用刀挑出鱼的内脏,他做鱼的方式有些像岛国做生鱼片的方式,每下一次刀,都要擦一擦他的刀。
黄玉辰一直认为刀是一个厨师的灵魂,如果连刀都不能好好的保养,那何谈成为一个优秀的厨师。
再看罗娇娇,她还是像之前那样处理鱼,但是有了刚才她跟李存的比赛的前提下,她已经有了不少的拥护者,毕竟谁都喜欢美女,尤其是有一门手艺的美女。
不少人认为即便是用了相同的食材之后,她依旧能赢,但是现场也有不少黄玉辰的拥护者,不过好在双方也都是有素质的人,他们并没有打扰两个人,静静的站在旁边看比试。
黄玉辰处理完鱼之后,直接把鱼放到了锅里进行调制,不论是对刀工还是火候的掌握,都已经达到了炉火纯青的地步,虽然已经有不少人都知道罗娇娇的厨艺相当的厉害,但是他们还是感叹着黄玉辰的手法。
这一次也算是让他们彻底开了眼,东海饭店毕竟是翠林镇的第一大饭店,不是谁都能够看到掌厨做菜的样子,现在他们也正好能趁此机会好好的看看,大饱眼福。
罗娇娇处理完鱼之后,把鱼放入提前开锅烧水的锅里,也不放任何的调味品,就单纯的进行煮制,这种做法平淡无奇,甚至一些罗娇娇的拥护者都开始认为罗娇娇已经认输了。
“不加任何的调味品的菜怎么可能会好吃。”
“我看你们的美女食神已经是认输了!”
“闭上你们的臭嘴!”
“真当我们是摆设啊!”
菜马上就要做好了, 可就在这个时候却爆发出了相当激烈的争斗,谁都不愿意让自己拥护的对象输掉比试,这可是能够理解的。
“大家静一静,让咱们的两位厨师安心的比完,你们的安静就是对他们最大的尊重,我相信他们也知道了你们的心意。”胡小亮可不想在自己的饭店门口有人闹事,自然要先稳住这群人。
听了胡小亮的话,在场的人也都渐渐安静了下来,而此时黄玉辰已经做完了菜。
这道菜叫做叫做御尊龙,是以鲤鱼跃龙门为造型设计的这道菜,鱼放倒了盘子里竟然还能保持着跃起的状态,而在盘子上有一道用萝卜雕刻出来的龙门。
龙门上的龙纹以及龙须等各种部位被雕刻的栩栩如生,由此可见黄玉辰的刀功多么精湛。
因为这次黄玉辰用的也是胡小亮准备的鱼,所以在他做完这道菜的时候,香味一下子就飘了出来,让不少看客都留下了口水。
83中文网最新地址www.83zws.com本章未完,点击下一页继续阅读。