第十七章 卤排骨（1/2）

朱秀珍就是被这种卤汤的香味诱.惑入梦，然后又被贺虎一脚踹醒的，她对这种卤汤香味有多么深的执念，就有多么深的怨念。

“朝生媳妇，你说朝生不就是去买肉了吗？怎么到现在都不回来？买个肉用得了这么长时间么？”朱秀珍倚在厨房的窗台上朝外看着，望眼欲穿。

李胜男眼见锅内的卤汤已经熬得差不多了，而贺朝生去买的肉还没有影儿，不由得也有点着急，关切的话脱口而出，“该不会是出什么事了吧？”

这话一说出口，立马就遭来了朱秀珍的强烈谴责与抨击。

“呸呸呸，瞎说什么呢！从咱们村去买肉的地方，统共不过十里地，能出什么事儿？朝生人高马大，打小就有力气，后来又在部队里锻炼了这么几年，有哪个不长眼的敢去找他挑事儿？说不定是路上遇到什么熟人聊起来就给耽搁了。”

李胜男刚提起的心渐渐放下，她想了想，问朱秀珍，“妈，我从我娘家拎回来的排骨还在吗？这卤汤熬好，就等着肉下锅把鲜味和肉香味提一提了，可不能耽搁。”

“有，你和朝生被你弟喊走之后，我生怕排骨坏了，就用凉水把你拿回来的那些排骨全都泡上，放在你脚边的柜子里，用那个绿色的搪瓷盆盛着，上面扣了一个铁盘子，你蹲下身就能拿到了。”

说完这些后，朱秀珍吞了吞口水，后知后觉地问李胜男，“朝生媳妇，你这是要先卤排骨？”

李胜男点头，“对，先把排骨卤出来。这卤水向来是越卤越香，我卤完排骨之后，骨头棒子里的精华也就全都跑到锅里去了，这卤汤的滋味肯定能再好上不少，到时候添点儿调料就能继续卤其它的肉。”

蹲下身，李胜男依照朱秀珍的话将排骨寻了出来，将泡出血丝来的凉水倒掉，又用热水将排骨浸洗了一遍，她捏了捏粘在骨头上的那些淡粉色的肉，将一块块切好的排骨全都丢进了卤汤里。

往灶火眼里添上一把干柴，火势很快就燃了起来，锅盖下扣着的卤汤里也渐渐有了气泡。

自锅底生出来的气泡上升到卤汤表面的时候，纷纷破碎，浓香味四溢，紧邻灶台而坐的朱秀珍越发淡定不下来了。

朱秀珍摸着良心问自己，活了大半辈子，她曾尝过一口这么香、这么勾人味蕾的肉吗？

答案肯定是否定的，不仅没有尝过，就连闻都不曾闻到过。

“朝生媳妇，你卤肉的本事是真的好……这排骨啥时候才能卤好吗？妈光是闻就闻饿了！”朱秀珍眼巴巴地问。

李胜男掀开锅盖，顶着扑面的水汽，用筷子挟起一块正在卤的排骨，顺着肉的纹理撕开，李胜男道：“里面还生着呢，外面的颜色也没有变成酱红色，起码得再卤两刻钟才能完全入味。您稍微等等，心急吃不了热豆腐。”

朱秀珍：“……”还有两刻钟？！！

“朝生媳妇，妈突然感觉有点困，先回屋躺一会儿，等肉卤好了你喊妈一声啊！看你在厨房里忙来忙去，妈心里怪过意不去的，一会儿晾卤肉的事情就交给妈来做。妈在这厨房里转悠了几十年，找东西定比你熟悉，做事也肯定比你干脆爽快！”

李胜男笑着应下，她怎会不明白朱秀珍这番话里的意思？