第九十章 青蒿素药酒（1/2）

孙山回到船上已经过去了多半个时辰，这段时间他一直独自一人躲在小厨房里，秘密捣鼓着什么东西。

此时的小厨房中，铁锅中盛着咕嘟咕嘟冒泡的沸水，锅底下的灶膛里烧着炭火，所选用的木柴是大火过后从岛上捡来的焦木，用之烧火，火焰很稳定。

孙山正坐在灶膛口的小板凳上，一边不时地往锅底下添加木柴，一边以手触摸着灶台。

一看其专心致志的模样，就不是为了烧一锅开水那么简单，目前他正在尝试提取能治疗疟疾的青蒿素。

旁边的灶台上，摆放着一只小口大肚平底的瓷瓶，约有成人脑袋大小，瓶口处虽用木塞密封住了，但是仍有一丝酒香渗了出来。

瓷瓶里面装的是一种名为大烧酒的好酒，虽然其仍属于黄酒系列，度数不高，喝起来还有点甜，但是它却不像现如今的大多数酒类那般浑浊，反而是过滤得十分干净，看上去格外的透明澄清，就和后世的白酒一模一样。这样的好酒在市面上可不便宜，一斤就能卖到七八贯钱的高价，而孙山让老管家一下子就在船上备下了五百斤的份量。

除了酒之外，瓷瓶里还装着另外一只东西，它就是青蒿，更准确地说应该称之为黄花蒿。

所谓黄花蒿，叶子比寻常的香蒿要细小，开小黄花，闻起来有辛臭味，在某些地区的民间又俗称臭蒿子。它的生长范围极广，天南地北都可见到它的影子，不管是是在山野之间，还是田间地头，几乎长得到处都是，在农人眼中，它根本就是一文不值的杂草。甚至，在早上登岸查探之时，孙山不经意间就看到了一片黄花蒿。

而孙山选用的这些黄花蒿，都是老管家孙更富提前为他准备好的。出发之前，孙山就在担心疟疾的问题，为此特地在密信中嘱托孙更富，让其带人去野外收割了不少黄花蒿。十月份左右，正好还处于黄花蒿的开花期，采摘地上枝叶部分，经过简单晾晒就可以在船上储存许久。

之前，孙山已将黄花蒿粉碎好，泡在了瓷瓶中的酒中，一边通过灶台给瓷瓶间接加热，一边让酒萃取黄花蒿中的青蒿素。

前世之时，孙山偶尔看过一篇报道，青蒿素是一种无色晶体，不易挥发，不溶于水，易溶于有机溶剂，工业上最常选用的萃取液乃是乙醚，但是在大宋这个时代，孙山可弄不到乙醚这种化工产品，所以他能考虑的只有酒精一种选项。

成功萃取青蒿素的难点，就在于萃取过程对于温度的把控，一旦萃取温度过高，青蒿素便会失去药效。选用乙醚加热到沸点，得到的青蒿素药效显着；选用酒精加热到沸点，提取的青蒿素毫无药效。孙山曾经在化学课上学到过，乙醚的沸点约为35摄氏度，而酒精的沸点为78摄氏度，也就是说，他必须将温度控制在两者之间，并且不能超过乙醚沸点太多，40-50之间就是孙山暂时选定的温度范围。

可是现在，他手中可没有任何温度计可用，只好选择最笨最原始的方法，用身体皮肤的触觉来估量温度的高低。

以手触摸灶台，若是感觉温温的，那其温度大概和体表温度差不多，若是感觉到热了，温度多半在四五十度之间，若是感觉开始发烫的话，一定已经上了五十度。

就是用这种笨办法，孙山的手时刻感知着灶台的温度，一旦感觉发烫，他就立刻降低火候，冷了他就添加木柴，总之，要将灶台的温度基本控制在一个恒定的范围之内。

灶台上的瓷瓶已经加热了半个时辰，孙山取过一个上面铺有数层细纱布的铜盆，将瓷瓶中的酒液倒入过滤，残渣倒掉，只取滤液。再将铜盆中滤液倒回瓷瓶，重新加入粉碎的黄花蒿，木塞封口，放回灶台上继续温热。

如此反复地加料、温热、过滤数次，就得到了一份低浓度的青蒿素药酒。

接下来，孙山又找来几件早已准备好的东西。