第32章 玩几盘麻雀牌（1/2）

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他如此一解释，杨广倒是相信了七八分：“你说的也有道理！就是那含有金石之药，朕也是吃过不少！

说到这个大铁锅，我倒也听说过，但是能够做出如此香的菜，还是第一次见到！哥奴，这道菜叫何名字？”

“孙儿听厨师讲，这一道菜名叫黑米酒烧鹅！用的是南方林邑之黑米所酿造之酒，已储存了两年，达到了最佳年限！

至于这鹅，一定要用一年左右的公鹅，不老也不嫩！杀完以后，挂起来先风干一个时辰，走掉些水分。

然后切块码盐，这盐要用以蜀中井盐为佳，无杂味，里面充满了各种对身体有益的物质！

码味以一个时辰为宜，然后再用鹿油翻炒……”杨恩把这个黑米酒烧鹅的工序一一讲来。

杨广听完有些难以置信，道：“哥奴，你怎么知道得如此清楚？”

杨恩也知道“君子远庖厨”之类，他也怕说的太多不好，于是道：

“皇祖父，因为皇祖父和皇祖母要来，因此孙儿把这个菜谱仔细看了六七遍，也记住了主要的做法……”

“难得你如此有心！”杨广点点头，只见他又把那烧鹅，吃了好几块！

接着他又尝了些其他的菜，对每道菜都赞不绝口！

其实杨广什么菜没吃过？不过，再好的菜都会吃腻。

但是，杨恩亲自做的菜，绝大部分是用铁锅烧、炒的，而且还用了不少植物油，自然口味非常特别。

部分菜品还加了些“特制调料”’---一种很好看西亚传过来的名曰“御米花”的花卉壳与种子进行熬制！

这东西在烧菜时放上几颗，那味道完全不同！

在后世，这东西管得就很严了，已经不容易见到。

接着，在杨广的询问下，杨恩又介绍了好几种菜品：“麻婆豆腐”、“锅巴肉片”、“爆炒黄鳝”！

反正尽是一些杨广没有吃过的菜！

不单是杨广，就是在座的所有人，对扶风王府的菜品也都赞不绝口！

“如此美味，闻所未闻！今日在此开了眼界……”

“这个酸菜鲤鱼却是一绝！老夫自信是见过世面的，也是第一次见到如此做法……”

“岂止是酸菜鱼！这桌面上的所有菜品鄙人一样都未尝过，样样都堪称极品……”

“……”

杨广一边吃，一边笑着说道：“哥奴，看来，我得把你调殿中省办事了，你这王府的厨房办得可不错！”

“孙儿多谢皇祖父！孙儿乐在皇祖父左右伺候！”杨恩赶紧说道。

谁知杨广却摇摇头：“你想得美！我不过是随口一说罢了！你小小年纪，已经兼任了国子祭酒与京兆尹两个职务，也差不多了！

你要尽快把关中的地图给我画出来，另外就是再多教些算学人才，按照我上次说的，用几年时间，重新把大隋的地图画出来！

还有这京兆尹的事务，你也要多管一管，我看，今后，你每隔三五日，到京兆府衙去一趟，学着管理一些具体事务！

对于唐国公，我已决定让他兼任卫尉少卿，当然暂时也监管着京兆府，帮你一下忙！”

“孙儿多谢皇祖父信任！”

杨恩心想，你还是不要这么快就让李渊到太原去当什么留守！

他可是想着造反的，将来要当天下最大的反贼，到时候你想哭都来不及！