第14章 五花肉炖白菜（1/2）

“就好比一定要选出一个世界上最美的女子，想当然的结果就是选不出来，因为环肥燕瘦各有所好，每个人的评判标准都不尽相同。如果把美的标准统一，必须以什么样的眉，什么样的眼，什么样的身材，什么样的肤色来作为统一的标准，然后让天下所有的女子都变成一个样子，那么，那还称其为美人吗？”

老饕系统巴拉巴拉说了这么一大气，直叫李乐大呼头痛，这个系统还真是讲起道理来一套一套的，简直是不能跟它顶嘴，每次都得输。

李乐不由得呐出一句：“你的设计师是个女的吧？”

这一回老饕系统压根儿没搭理他。

李乐只得硬着头皮继续做下去。将菜在马勺中均匀的翻炒之后，看看色泽，符合加水的标准，又加了一些热水，盖上锅盖。

十分钟之后关火，又静置了两三分钟后，李乐打开锅盖，用一只白色的厚瓷大碗将锅里的菜全部盛出。

米饭已经是第二次做了，所以显得轻车熟路。将饭菜都端到楼上，李乐刚准备开吃，系统又开启了它的美食评价功能：

五花肉炖黄芽白。

猪肉味甘性微寒，其味隽永，食之可润肠，温胃生津。具有补肾滋阴，养血润燥，益气消肿等功效，但多吃会助热生痰。

本次所选的猪肉为半放养式二年猪，其常年生活在环境优美气候宜人的sd省临沂山区，所吃的食物和饮用的水中含有丰富的营养成分，并且因为半放养使得这两只猪体型健美，性格活泼，心态健康。故而肉质紧实鲜美，肥瘦得当。

黄芽白，味甘性微寒，因其含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，具有消食健脾、开胃的作用。且因其含有蛋白质，脂肪，多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，有助于机体增强免疫力，对减肥健美也有帮助，且能够起到抗癌防癌的作用，能够预防心血管疾病，降低人体胆固醇水平，增加血管弹性。

黄芽白为白菜中的上佳品种，含有较高的微量元素锌、锰、铜、钼等微量元素。且其锌的含量比肉蛋类都高，可以促进生长发育，促进男子精子活力，促进外伤的愈合。

本菜与猪五花肉搭配，选取最为适宜的5:1的比例，浓淡相宜，是春季最佳菜品之一。尤其利于春季食客们虚火上升，口干舌燥时食用。因两味主要食材性偏寒，故在调料时使用了姜丝作为配料。且选用的是上好的黄姜，味道香辣，是姜中上品。

听它介绍完，李乐的口水都要流出来了，仿佛摆在自己面前已经不是焖米饭和猪肉炖白菜，而是具有魔力的神奇美食，迫不及待的将手中的筷子朝着猪肉炖黄芽白那道菜伸过去，夹起一筷子放到嘴里，瞬间就热泪盈眶。

真香啊，可真是香啊。黄芽白柔嫩爽口，配上猪肉的浓香，咸香微甜的口感简直就是一道让人吃了再也不想家的菜。