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第二天一大早,何子婉若往常一样做豆腐,天微微亮的时候,小豆丁们身后跟着各自的家长来了。

“子婉,多谢你,这是豆浆钱!”蔡阿婆率先开口,几个妇人也将钱往何子婉手里递。“多亏你来村里,孩子们才有豆浆喝,可也不能一直让你亏本。”

“是啊,子婉姑娘,你就收下吧!”几个妇人附和着。

“大娘,你们这样就见外了,豆腐你们花钱买了,还不让我给孩子们喝点豆浆,这个钱我不回收,等下月腊八我要成亲,大家到时候来帮忙。”

何子婉将几个人迎进豆腐坊,锅里煮着豆浆,一刻离不开人,几个小娃娃也被邀请进屋,一个小朋友发个碗,等着喝豆浆。

“子婉啊,这豆腐好做吗?”花云嫂子也动了做豆腐卖的心思,她想村里有何子婉,她可以挑着担子到附近的村庄,甚至安西镇去卖。

何子婉看了眼这妇人,也就四十岁左右,衣着朴素整洁,看着就是个干练的人。

“说好做好做,说不好做不好做,辛苦的营生,嫂子们想学吗?”

何子婉这话一出,几个妇人脸上都带着喜色,真没想到何子婉会这么大方,愿意将家传手艺教给她们。

“想学的话,这两天大家就来找我学。”

“这怎么好意思呢!”

“那子婉,我明早就来!”花云嫂子倒是爽快,立刻说道。

“今晚想来的就来,从泡豆子开始教,明天做一遍,差不多就晓得些门道,我建议最好两个人一起学,那样轻松些。”

小豆丁们喝完豆浆跑了,包括蔡阿婆几个妇女却留下来,看着何子婉将清水化开的白色液体往锅里匀称的倒了,不一会儿就看到了奇观,絮状的固体越来越多,浆水越来越清,何子婉将浆水舀了半碗,给几个人尝尝看。

“这个浆越清,豆腐出的就越多。煮豆浆最关键的就是火候,必须有一个人看着锅,若是火大了锅溢出去的全部是豆腐,剩下的就是一锅汤,这是最关键的地方,大家一定要谨记。”

看锅里浆清了,这豆腐花就做成了,在将豆腐花舀进木头框子,压上石头,一方豆腐就成了。

蔡阿婆几个人看傻了眼。

“子婉,你可真能干,你从哪里学来的?”

“阿婆,是我从外地学来的,现在天气冷,豆子要早些泡好,半月三更就磨浆,过滤,明早就能煮浆。”

“好,那你歇会儿,我们回了。”

“好,那嫂子们晚上早点过来。”

家里还有一大堆活儿,蔡阿婆花云嫂子出了何子婉家大门,才想起。

“这个子婉真是个大气的好姑娘。”

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